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宍道湖しじみ中華蕎麦(塩)(¥1000)麺は細麺150gぐらいスープは塩ダレ＋蜆オイル蜆出汁具材はチャーシュー2枚、メンマ、芽ネギ、紫タマネギツルモチ食感の細麺は淡麗なスープを邪魔しない優しめの麺だしじみ味がジワジワと迫ってくるスープが旨い表面に浮かぶ蜆オイルがより味に深みを与えているスープ飲みが止まらない美味しさだチャーは大きめで程良い厚みのロースレアチャー旨味が強く食べ応えもある紫タマネギのシャキ食感が良いアクセントになっている滋味深い味わいを楽しむには(塩)がお勧めチャーシュー無しでも十分に喰える一杯だと思う以前は菅野製麺だったと思ったが変更されたか？平日でも並びは相変わらず長蛇の列で地元民が多い
くろいあお
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
麺は細麺150gぐらい
スープは塩ダレ＋蜆オイル蜆出汁
具材はチャーシュー2枚、メンマ、芽ネギ、紫タマネギ
ツルモチ食感の細麺は淡麗なスープを邪魔しない優しめの麺だ
しじみ味がジワジワと迫ってくるスープが旨い
表面に浮かぶ蜆オイルがより味に深みを与えている
スープ飲みが止まらない美味しさだ
チャーは大きめで程良い厚みのロースレアチャー
旨味が強く食べ応えもある
紫タマネギのシャキ食感が良いアクセントになっている
滋味深い味わいを楽しむには(塩)がお勧め
チャーシュー無しでも十分に喰える一杯だと思う
以前は菅野製麺だったと思ったが変更されたか？
平日でも並びは相変わらず長蛇の列で地元民が多い