まとめ書きすいません(＞人＜;)
今回、ラーメン人生において初100点満点レビューにつき、いつもより長ーーく書いております（笑）
感動と興奮をお楽しみください（笑）

大阪出張最終日。今日は大阪2位全国20位の麺助さんへ絶対行く！と意気込んでホテルのテレビをつけた。かなり大きな事故があったようで朝から電車が120分遅延している模様…。なんだと？では、11時開店だけど早めに出ようと9時半にホテルをチェックアウトして向かう。普通なら新大阪から15分ほどだがまぁ行きましょう。ふむ。電車は来ないが東京のラッシュ時と比べたらそんなでもない混み具合。あー。10時に着いちゃった（笑）のんびり1時間待つ（笑）途中、初心者マークをつけたお兄さん頑張ってお掃除。早くからありがとうございますと言ってくれた。ん？関西訛りないな。頑張って。30分前ほどから行列ができ始め、すでに20人の列。あー普通にきてたらこの後ろに連結だった。神様ありがとう（笑）開店直前。もう数えるのも億劫な行列。1番って特別！(//∇//)では、入店！！！

店内はカウンターのみの高級小料理屋のような作り。カウンターの中にはコックさんのような出で立ちの料理人が二人。本当に高級小料理屋さんか高級寿司屋にでも来たような特別感。なんか素敵。こんなラーメン屋さんは初めてかも…早くから並んでいただきありがとうございます！とお二人にも言われる。食券機の前でマークくんが一生懸命に説明してくれる。朝からチャーシューは沢山いらないので味玉鴨そばにする。限定のカモハツと三食限定のかもとりめしも言われるままにチョイス。着席する。

カウンターのオペがよく見える。道路側の人がラーを仕切ってる。奥の人はご飯もの。オペが見える高級鉄板焼き屋さんのような雰囲気でもある。僕はラーメン食べに来たんだよね？（笑）とか考えているうちに着丼。

フォーーー！見た目はとても美しい。濃い生醤油の和歌山ブラックに近い見た目。少し薄いかな。関東の蕎麦汁ぐらいの色。太めのメンマ、大番のチャーシュー、鴨ロースト、焼いた長ネギ、トッピングの焼き鳥の様なネギハツ串。味玉。ミツバ。かもとりめしはこの日は限定三食。鴨肉のいろんな部位のチャーシューがご飯の上にのっている。ラーメンのスープをかけてお召し上がりください。とシェフ自ら解説してくれる。鴨好きにはたまらないフルコースでの提供だな。麺は細ストレート麺。では〜満を持して実食！！！！

まずは、スープを…おぉぉぉ…(　˙-˙　)………。

うーーまーーいーーぞーーーーーー…

鴨出汁に和歌山生醤油のカエシ…鴨のせいなのか？生醤油の尖った辛味が一切ない…鴨の甘い脂と生醤油の香りだけが口の中で広がっていく…そして、後から来る醤油の深みと甘さ…抜群だ。_:(´ཀ`」 ∠):
いやいや、まだわからんぞー…麺を…

うーーーまーーーいーーーぞーーー♡♡♡

はぁぁぁ…(O_O)

脱帽。ちょうど良い歯応え。いや、歯切れ。すごい美味い。スープの吸い上げも抜群。麺とスープの相性も抜群。ヤバイ鴨（笑）。チャーシュー…ローストタイプ。歯切れもよく、麺との相性も抜群。鴨肉は、ほんのり生で口の中に脂と香りが迸る〜ヤバイ〜。じゅんじゅわー。ネギもカモネギ合わないわけがない。さらに甘さが際立つ。ハツ串…ふわわわ…もう、レバー…蕩ける…歯がいらない。あっという間に完食。

さて、スープをご飯にかけて出汁茶漬けとシャレこもうかな…。ワサビを投入。鴨肉が美味い〜。いろんな部位で口の中が楽しい。ただもう少しワサビが欲しかったなー。ご飯よりは麺のがあってるね。

残りのスープを飲んじゃうよ…うわっ！濃い！(・・;)えっこんなに味濃かったんだ！びっくり！コレをわからせるためのご飯？凄いな…計算され尽くされてる。美味い！完飲！

あーーー。マジ美味かった…(*´꒳`*)
大満足。(●´ω｀●)
文句のつけどころがない…店員さん達も100点…お店の雰囲気も100点。マイナス点が一切見当たらない。大阪時は並んでも毎回食べることにします。

ご馳走様でした！（^人^）
ありがとう麺助！･:*+.\(( °ω° ))/.:+
僕の苦節RDB17年間における、初100点を贈呈いたします。
いらんか（笑）

2023/5/30