まとめ書きすいません(＞人＜;)

さて、大阪から東京へ帰りましょかねー。まだ少し新幹線には時間があるんで、営業先の人に教えてもらった光龍益さんにズームイン！！☜このお店はトンピ、豚皮と鶏で出汁を取るという珍しいラーということでお邪魔しました。リーマンのお昼時に突入してしまい、外待ち3人。中待ち5人でした。繁盛店です。10分ほどで中へ。中ではタイミングよく5分ほどで席へ。店内は広く、カウンターと机席があった。5分ほどで着丼。

ほほー…見た目はドロッとした天一風ラーメン。濃厚なスープにバラチャーが4枚。ロースト鶏が1枚。メンマ。ネギ。カイワレ。お値段的にかなりお得な一杯が来た。美味しそう！では、実食。

まずはスープ…濃い！∑(ﾟДﾟ)…凄い！でも全然豚臭くない！甘さの中にほんのり生姜の香り。コレで油と臭みの強い豚皮を使用可能としているのか…なんか凄いな。天一の豚版のようなドロドロ加減。コレが豚皮の効果かね？麺は中太麺。コレまたよく合う。んまい！チャーシュー良き。鶏ローストはお正月に食べるやつに似てる（笑）全然違う味わいで箸休めにちょうど良い。ただ、食べ続ける内にだんだん脂が重くなってくる。脂に弱い方は控えた方がよろしいかもですね。投了！

新しいラーメンでした。美味しかったです。
ご馳走様でした（^人^）

それにしても今回の大阪出張ハズレ無しでした！

2023/5/30