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80点
濃厚煮干しそば[ラーメン/煮干し]
麺屋 ORIGAMI（埼玉県さいたま市浦和区）GJ

「濃厚煮干しそば」@麺屋 ORIGAMIの写真濃厚表記ではあるが、比較的サラッとした動物系白湯を土台にした万人向けなタイプの一杯。
苦エグ味なく穏やかな煮干の風味が動物系の旨味と広がる優しい煮干感。
麺はストレートの細麺、この系統で多い硬めな物とは異なりしなやかさと歯切れ感を両立した麺で相性も良い。
玉ネギの瑞々しさ、岩海苔の香りのアクセントと定番のギミックの機能性も◯

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