2023年5月14日訪問

この日は高円寺方面に行く用事があったことに合わせて、以前にテレビ番組で見て行きたいと思っていた【ドライサーディンブラザーズ】に行き、≪濃厚煮干そば≫をいただきました🍜

年季の入った食堂街のようなところの一角にあるお店になっており、そんなシブいカウンターで待っていたところに配膳された一杯は、見るからにセメント系のスープで煮干しがガツンと利いていそうなビジュアルに、食べてみると煮干しの香りがすごくてエグみもバリバリに出ているだけでなく、動物系のベースも入っているらしく煮干しだけではない重層的な濃厚さのスープが旨くて、そんなクセ強なスープに入る麺は村上朝日製麺所の歯切れのいい中細のストレート麺がスープに負けずにウマーイだし、トッピングとして乗せられるチャーシューもホロホロで美味しいし、煮干し系の店あるあるですが添えられたザク切りの玉ねぎが、スープで濃厚になった口の中をフレッシュにしてくれるので、あっという間に食べ終えてしまったウマーイな一杯でした🤤