23.6.3昼
この日は台風が去った後で雨が残る感じでしたが、9時頃には雨も止んで予定通りひら井さんへ行く事にしました。
少し出遅れて9:45位にお店へ。
食券を先に買ってから並びます。両替と代表待ちはNGですので、お気を付けて。
食券を買ってから少し談笑をして列は並びます。7番目？で、ファスロ確定にホッとしました。
10時過ぎにはいつものイスを出して頂き快適に待ちます。日が出てきて蒸し暑かったですねー…

定刻前に開けて頂きカウンターでいつもの作り方を拝見しますので、着丼もあっという間です。
おっ、今日もライムですねー

麺
いつも通りの極太麺ですが、しっかり茹でられててツルモチは変わらず美味いです。塩で10〜15本は頂けます！
大の量もいつもと変わらずで満足感とても高いですね〜

スープ
辛さ×3@100にしてます。器は白くなります。フライドガーリックと豆板醤系？の辛味で辛いスープも麺が強いので相乗効果！この日は若干辛味が抑えられてて、旨味が前に出てるスープでした。コクもしっかりありますね！

チャーシュー
いつもの3枚。肩ロース×2とバラ。チャーシューは基本塩で食べるのをオススメします。スープに浸すと肉の味がスープ寄りになるので、肉をしっかり味わうなら塩がオススメです。まあ、好きに食べてもらって良いですが。
バラは脂が強いので塩と辛いスープがとても合います。

具材
ネギ・メンマ×3・ノリ。九条ネギは新鮮シャキシャキですね。ネギ好きはトッピングをオススメします！メンマもいつもの太い物で食べ応えあって箸休めに良いです。ノリも後半大切に巻いて頂きますが、良いアクセント。

総じて、いつも通りのクオリティで辛いの好きな方は辛さトッピングをオススメ！辛さ増しもサービスして頂けます。
濃厚なスープに負けない麺があり、満足感を満たすチャーシュー。箸休めのネギ他のトッピングも飽きが来ない一杯です！
並び多いですが満足感を強く感じられるので、是非一度足を運んでみては如何でしょうか。期待は裏切りませんね！
次は久々中華蕎麦を頂こうと思います。濃厚も良いなー…
と、書いてるうちにまた食べたくなるという…

ごちそうさまでした。