12日は仕事を終えた後、時間を潰して京成大久保へ。「○は」と迷った末に「ちゃま」まで行きました。

ゆうろーどを抜け、東邦大など学校が居並ぶ通り（二郎のある通りですね）を左折して直進。しばらく歩いてお店の前に到着し、19時前に入店すると常連さんらしき先客1名。後から2名。さっそくご主人に両替してもらい、券売機の前でメニューを選びます。最初は通常メニューの「昔風中華そば」か「ちゃまラーメン」を食べようと思っていましたが、季節限定の「冷やがけ（700円）」が出ているそうなので、大盛り（800円）と「ちゃま丼（300円）」の食券を購入し、ご主人に渡しました。

しばらくしてご主人から丼をもらいました。底の方にたまっているそばつゆをかき混ぜてからひとくち…旨い！ご主人が手打ちで打った自家製麺はコシが強く、風味もよく旨いです。シンプルなそばつゆだからこそ麺のムチムチとした食感が際立ちますね。

具にはチャーシュー、ほうれん草、なると、メンマ、刻みネギのほか少量の魚粉が添えられています。最初はこのさっぱりと食べる冷やがけには合わないかなと思いましたが、逆に追いカツオのように鰹の風味がふわっと後から香ってくる役割を果たすいい演出になっていました。炭火焼されたチャーシューもメンマも美味しい！

ちゃま丼は細かく刻んだチャーシューとねぎに醤油ダレをかけて食べるもので、香ばしいチャーシューを味わえて美味しいです。大盛り設定もあるので、腹が減っているときは大盛りでもいいかもしれません。

こちらの美味しい手打ち麺を堪能できました。次回はまたデフォを食べてみたいですね。