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「ちゃまらーめん+味玉 720円」@手打ラーメン ちゃまの写真毎度~

前々から気になっとってんけど、場所柄からか放置しとったこちらw
今回、鶏白湯の店との連食やよ~

らーめん処 ○はさんで食べ終え、少し時間を潰し近くのコイパ(30分100円)に車を停め、休日昼の部12時少し過ぎに訪問。
なんとか第1ロットげとw
瞬く間に満席となったが、券売機が音声案内つきにもかかわらず、旧型紙幣に対応できぬとのこと。
つうか、いつの間に千円札変わったん?知らんかったがなwww
客層は地元客が多い感じやね~
車で訪れる客は、オンザロードが主体やねw

いつものように岸部四郎ゲームに興じる。
ちなみにスタッフぅは店主1名体制。
そして、岸部四郎がサムライジャパンの監督に抜擢された瞬間、注文から18分48秒822で、熱々のラーメンが店主自らの手により、F1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口。「旨いぉ~~」ですぉ~~~

スープは、いわゆる豚骨醤油系。
温度は熱々で、冷めにくいタイプやね。
豚さん濃度はミドルで、変わった味のカエシが若干弱いような感じかな~
塩分濃度,化調のバランスは、やはり化調のんが勝っとる感じやけど、絶妙ったら絶妙な塩梅かな~w
味の感覚は、初動で鈍い豚さんと不思議な雰囲気のカエシを感じ、中盤から終盤にかけて鶏油っぽい感覚と化調が相乗され、そのまま鼻孔に抜けて行く感覚やね。
初動よりも味の膨らみの感覚が好印象で、「もっと~、もっと~~」と求めるんよ~w

麺は、中太細微ウェーヴ系。
麺量170gくらいやろか。
茹で加減は硬柔ギリギリのバランス。
かなり絶妙やね。
スープと麺の相性はかなり良さげで、スープ,ループ,プールの絡み三段活用は見事に習得しとるねw

具は、チャーシューがメインに、味玉,メンマ,ほうれん草,海苔,ナルト,ネギの豚骨醤油フル装備w
チャーシューは薄手のバラタイプやけど、肉感もあって美味しいね~
味玉は黄身ジェリータイプで、個人的には好きなタイプ。
メンマや他の具材は、それなりに機能しとるんやないかね~

あっ!という間に完食完飲!

ちなみに、わちき的妥当価格は750円。
味玉分、割安感あるね~w

【味】70【CP】+2【OP】-1【絡み】+1【券売機】-1【露骨な常連サービス】-5

総評。なかなかよう出来た豚骨醤油でんね~
初動よりも中盤から終盤にかけての味の膨らみがええ感じですわ~
恵家さんとめん処山元さんを足して2で割った感じの味やね~w

気になったんが露骨な常連サービスやね。
満席のカウンターでみんなが見とる前で、1組のお客にだけ自家製ベーコンをふるまっとったんは、気分悪いね~
他の客、みんな顔を見合せて呆気にとられとったがなwww
わちきは、常連サービスを否定するつもりは無いんやけど、やるんやったら他の者に分からんようにやって欲しいな~

アカンな~

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~

露骨なのはアカンな~常連さんを大事にするにしても、もっとコッソリとサービスせな~
そんなんだと一見さんが寄り付かなくなってしまいますなw

でも味は中々そうですな~山元さんに近いんですか~
あ、山元さん今度行こうw

ペンギン軍曹 | 2009年2月21日 00:32

ペンギン軍曹さん毎度~
ここまで露骨やと怒りよりも呆れるって感じやね~

味は、なかなかええですぉ~
もっと言うなら、にしかわとやまげんとめぐみやを足して3で割った感じやで~

わちきも、まつのぶ行列を諦めてやまげんに行くことが多いな~w
あそこのオジサン話好きやから、写真撮り忘れるんも多いわ~www

アカンな~同好会 | 2009年2月21日 00:38

こんばんわ~

な~んだ。二郎との連食じゃないのかぁww

私はまだ手打ラーメン ちゃまでは食べたことないんすよ~。
まずは基本のおこちゃまラーメンがいいんかな?w

にしても、その露骨な常連サービスは見えないところでやってもらいたいですよね。

Nori | 2009年2月21日 00:41

まいど~

ベーコンもらってたの暴君かもしれんな~ww
サービスって難しいもんやね~
良く見るとナルトの渦巻き短いね~ 
どうでもいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年2月21日 00:48

毎度~

Noriさん
JEROと連食すると食べ終えた後が地獄やからな~
遠征時しか無理やわ~w

ちょっと不思議な感覚の豚醤やね~
お気にのホタテJEROと連食したってや~www

ジン1971さん
ベーコン貰ったお爺さんが暴君やったんか~
72歳くらいやったどwww

小力とかテルマみたいな常連サービスがさり気なくて好きやね~
最近、テルマは常連サービスしてくれんがなw常連やないからなwww


アカンな~同好会 | 2009年2月21日 01:16

券売機レトロ?
元おぼっちゃまのお店か,趣味的なお店かもしれませんね~
何枚だ~なんまんだぶ~(明日法事なんで見逃してくれw

常連サービスといえば、ちょっと違うかもですが・・・
例えばいとこがやってる店で食ったとき、ラーメンがチャーシュー麺になる。まあ仕方ないか。
しかしいつも一緒に飲んでる友達がやってるお店ではそれはない。
常連って・・・気を使わせてしまう存在なのですね~(そんなのはいやや~

kouhei | 2009年2月21日 01:49

まいど~

ヘビーチキンの後にここまで詳細な分析出来るとはホンマ流石やね~
チャーシュー軽い燻し系じゃなかったんかえ~?

>初動よりも中盤から終盤にかけての味の膨らみがええ感じですわ~
イイ事言いまんな~

ちなみにベーコン貰ってたの、うちのパパやで~www
アカンな~~~w

ゲッタマ | 2009年2月21日 20:02

こんばんは!
味は良かったのにサービスがいまいちで残念でしたね。
常連サービスもほどほどでないと、アカンな~

土屋 圭二郎 | 2009年2月21日 21:36

毎度~

さん
この店、小林よしのり(漫画家)の資本なんかね~w
「ちゃま」って響きは、人を引き寄せるないかがあるよ~www

それは常連サービスとは違うやろw
親戚サービス,友人サービスか~www

さん
最有力ユーザーは暴君さんやけどな~w

ベーコンはさておき、なんや不思議ちゃんな豚醤やで~
暴君さんが気に入るんも分かるわ~
なんや、もう一度味わいたいもんな~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年2月21日 22:41

毎度~

ゲッタマさん
チャーシューは燻製チャーやったんか~w
チキンにやられて気付かんかったwww
まぁ、自家製ベーコン作っとるくらいやから、チャーもそうやろねw

なんや貴殿の親父殿やったんか~wわちきにもベーコン分けろや~www

土屋 圭二郎さん
常連サービスは流れるようなリズムで行われとったから
店主にとって自然で日常的なことなんやろね~www

一見からするとアカンな~やけど、地元客には受け入れられとる感じやから、
むくれんと常連を目指すんもええかもwww

アカンな~同好会 | 2009年2月21日 22:54

ばんわ~

前のレビュー見たら白河ラーメンやなくて白河風なんやねぇ~
微妙なメニューやと思いますわ~

でも、チャーシューは白河風っぽい感じやねぇ~

ユー坊 | 2009年2月23日 19:37

ユー坊さん毎度~
白河やなくて風やよ~

本物白河がどんなもんやか知らんがなwww
こちらのメニュー、味玉が70円やったり微妙っちゃ微妙やね~www

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年2月23日 19:58