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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン とらきち家（神奈川県横浜市神奈川区）ratomen

「ラーメン」@家系ラーメン とらきち家の写真とらきち家（ラーメン）
#ラーメン #ramen #とらきち家 #東白楽

2014年創業の王道家@柏系列で近隣には直系の末廣家@白楽もある激戦区
麺メニューはラーメンの他トッピング類
ラーメンをすべて普通コールで注文

醤油が効いたパワフルな豚骨スープに鶏油がマイルドさとコクを加えている
しょっぱく素材感のある味だが直系店に比べるとややマイルド

麺は王道家の自家製麺を使用しており普通指定でもやや固め
酒井製麺ではないが違和感なく美味しい麺

チャーシューは燻された香りのレアチャーシューで歯切れの良い柔らかさ

卓上にはラーメン酢、きざみ生姜に王道家系列ではお馴染みの漬けニンニク、マヨネーズなどが完備されライスを欲するトッピング類

4年ぶりの訪問だったが変わらぬ王道の家系の味

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