※冷やしじゃないよ！

東急東横線の菊名駅のエリア。
こちらで新店としてオープンしたこの店、
関連店をいまだに伏せてはおりますが(？)
同じ東横線沿線、「ボンゴレなんとか」とか、
特徴的な一致するセンテンスがありますので
分かっている人には分かっているでしょう(笑)
今回は期間限定のメニューを頂いてきました。

「台湾まぜそば」
追い飯が自動的についてくるメニューのようです。
麺丼リザーブと共に追い飯も先に付いてきました。


【タレ＆麺＆具】
タレは醤油系なのか何なのか、イマイチ決め手に欠けるもの。シャバ系のタレで、台湾混ぜそばのタレとしては塩分や惹き、ジャンクさなどがそれぞれ足りずお上品な内容になっています。麺はうねりのある太麺。本家式に麺を傷つけるような細工は施されていません。(もっとも、本家式もここらへんは最近は結構テキトーだけどｗ)　少し固めのリザーブで、タレと具、全体を巻き込むようなヌットり感はありませんね。具はネギ、バラ海苔、チャーシュー、魚粉、業務用のタケノコ、ニラ、少量のミンチ、卵黄、粉チーズなど。ちょっとずつ本家流から外してきて工夫を凝らしてる内容ですね。魚粉はちょっと煮干しっぽさを前面に出過ぎて、台湾まぜとしてはやや浮いている。ニラは鮮度感がないので風味もなく存在感なし。チャーシューも風味が合っていない気がしますね。具のバランスがややチグハグしてるので全体の統一感がイマイチですね。そして、ジャンク要素のニンニクがない。そしてニラの風味が弱い。「台湾まぜそば」として、決定的にここが足りない点ではないでしょうか。

【全体】
総じて、かなりお上品な台湾まぜそばの着地といった感じです。別にはなびこころ式を完コピする必要はないので、各店の個性を落とし込んで全然いいと思いますが、やはりニンニク要素が無いのがちょっと抜けポイントではないでしょうか。ちょっと下品でジャンクな食べ物がウリの台湾混ぜそばなんで、そのジャンク要素があまり感じられないと肩透かしに感じてしまいます。追い飯が麺丼と共に先リザーブされるのも個人的にはちょっと違うし、「台湾まぜそば」に期待する色んな楽しみ要素を少しづつ踏み外しているんじゃないかな～？といった印象でした。

【余談】
この限定を食べようとして券売機で「限定１０００円」の食券を買ったのですが、その他に「煮干しまぜそば９００円」というボタンもあったんですね。普通に台湾を食べようとして店員さんに食券を渡したのですが、「限定まぜそばは、煮干しと台湾どちらにしますか？？」と聞かれました。　・・・ん？？？　同じ価格のメニューではないし発券が別なので聞くことじゃないと思うのですが・・・　これって、１０００円の券を買ったけれど、店員さんへの受け答えによっては９００円のメニューを出されることになったってこと？？それってちょっとヤバいんじゃない？？それとも別の「煮干しまぜそば」が提供されてたってこと？？　ちょっと疑問に残る帰り道になりました。