荒川区役所へマイナンバーカードがらみで来庁。デカ盛りの聖地「光栄軒でチャーハン」と思っていたけど、行列で断念。ふと、コロナ禍で休業していた裏サブロンはやってるかな、なんて調べてみたら、食べログに2023/5の記事が。で、やってきた。
実に6年ぶり。以前も「つけ麺売ってそう感」は皆無だったけど、さらにゼロに近づいた感じ。ただ、外待ち用のイスは6名分ある。店内4席しかないのに…。
木曜日12時ちょいすぎ、外待ち3名。イスに座って待つ事20分。店内へ入るとまさかのカウンター3席に減ってる…。そりゃ、待つわね。現金にて注文、デフォルト1000円、大盛り＋100円「お釣りはありません」との事にて、妻と共に2200円を。注文時に「大盛りは結構量あるけど大丈夫？」と。この感じ好きです。同時に入れたのも奇跡。

注文後待つ事15分くらいでつけ麺到着、うれしい量。
まずは「ゆで加減調整不可」「少し長めに茹でてあります」という麺から。個人的には、柔らかめとは感じない、アルデンテな茹で加減。小麦の風味も抜群。麺だけで1/3くらい食べてしまった。店着してから40分弱待っていたから、お腹が空いて仕方なかったこともあるけど。
スープは超オイリー。でも、温度は低い。甘み全開、「赤いもの」も若干見えるけど、辛味はほぼなし。量が少し控えめなため、大事に飲み進める。
大勝軒系列おなじみの「茹で玉子」、スープとの相性が抜群。分厚いチャーシュー、程よいかたさで「チャーシュー増し200円」も十分あり。
麺が結構な量なので、妻から麺が少しこちらへ引っ越してきた関係にて、スープがほとんどなかったけど「スープ割」をお願いする。あったか～い美味しいスープになり、幸せな気分に。

帰り際に、店主さんにいつから営業再開したのかをたずねたところ、昨年9月（2022/9）からとの事。もっと早く気付いていれば、もっと早く来れたのにな～。


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口頭注文
つけめん　1000円
大盛り　100円