11:30過ぎに到着して店頭待ち1名に接続。20分程待ってから入店、着席。店内は極度に狭く、カウンター3席のみ。不潔感は無いものの居心地の良い空間とは言い難い。男性1人による切り盛りで、非常に感じの良い接客。

本メニューを選択。着席後、約10分待ってから、つけ汁、麺の順に提供された。

麺は、ほぼストレートの太麺。多加水のもの。
食べてみると、かなり柔らかく茹で上げられており、コシ、歯応えという面での主張は弱い。ただ、ツルツル＆モチモチ食感が前面に打ち出されていて、これはこれで成立していると思う。麺自体のクオリティは十分で、つけ汁との相性も良好。
量はデフォルトで330gとの事。十分な満腹感が得られたが、質感的にスルスルと完食する事が出来た。

つけ汁は、醤油の色目がしっかりめに出ている。軽い濁りを帯びており、若干の粘度が感じられる。
麺をつけて食べてみると、動物系と魚介系の出汁感がしっかりと主張し、味の厚みに文句無し。特に動物系のコク、まろやかさが良い役割を果たしている印象だが、余計なクセ、雑味や重さは感じさせず見事。
塩分濃度は、つけ麺として適度に高めというところ。過度のトガりは無いものの力強いキレを生み出している。そして矢張り、特徴的なのは甘みの強さだろう。決して嫌味にはならず妙な中毒性をもたらしており、絶妙としか言いようが無い。
途中、カウンター上の一味唐辛子を多めに投入したが、味を引き締めて良い味変になってくれた。

具は、全てつけ汁に入れられている。
チャーシューは、程好いサイズ、厚みの豚ロース肉が1枚。歯応えはしっかりめだがプリプリ感もある良質の肉。丁寧な味付けも良く、文句無しの旨さだ。有料で増量する価値はあると思う。
メンマは平たいもので、サクサク食感が心地良い。味付けも適度で良い箸休め。
他に、固茹での卵半分、海苔1枚、刻み葱、ナルトというところ。

全体にわたりキッチリと作り込まれた東池袋大勝軒系のつけ麺を、大いに楽しむ事が出来た。待ち時間や店内の居心地といった難点はあるものの、根強い常連客が多そうな一店だ。