14:20頃 再訪。

店舗外に設置してある券売機にて先に食券を購入し、外待ち10名に接続…直ぐに外待ち席が空き着席待機。

途中食券が回収され14:32カウンター席へ。
相変わらずピカピカで綺麗な厨房内では、御夫婦二人で声を掛け合いながらの和やかテキパキ営業です。

今日は諸事情でYEBISU小瓶が飲めず＿|￣|○

着席後7分ほどで着丼です。
何時もと変わらぬ美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪動物＆魚介系の旨味が絶妙なバランスで調和しており、コク深く濃厚でありながらマイルドな口当たりでクドさのない大変美味しいWスープで…久々に遅い時間に来たせいか何時も飲んでいる朝スープと比べるとチョッピリ濃厚で堪りませんね〜^^

自家製ストレート中太麺は表面ツルッと滑らかな啜り心地の高弾力ムッチリプリッとした歯応えで、コク旨スープを適度に持ち上げてきてスープと麺がマリアージュして大変美味しく啜れちゃいますね〜♪

厚めカットの国産ロースチャーはホロリ柔らか仕様、板状のメンマ多数は味付け香り食感共に良く、追加トピした海苔は上質でパリッと香り高く、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

麺に海苔を巻きながら美味しく食べ進め、最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ホスピタリティ高い接客も何時も通りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪