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「塩そば 800円」@麺屋 真心の写真R5.6.11(日)10:35 この日はコロナでしばらく中止になっていたグルさんツアーが再開し、リーダーのglucoseさんに加えてメンバーのラーメン大好き夫婦(nao)さん、りっきーさん、そして新規参戦のさんと共に訪問です。1軒目はずっと行きたかった真心さん。定刻25分前に到着し、待機です。雨でも麺友さんと一緒なので、待ち時間も苦にならず、定刻にオープンです。この日の限定メニューは「塩バターコーン」ですが、基本メニューの中から塩そばの食券を購入です。

スープは飲んだ瞬間に素材の旨味が広がる塩清湯で、厚みのある複雑な味わいです。貝メインで、魚介系や鶏の旨味があるスープで、貝には蜆などが使われている感じで、油は秋田の比内地鶏を使用しているとのこと。とても惹きの強いスープでレンゲが進みます。軽く二日酔いでしたが、ここで一気に元気になりました(笑)。なお、醤油も一口頂きましたが、キレがあり、醤油も美味しいですね。出汁は共通なのかな?麺は細麺ストレートのしなやかな麺で、喉ごし抜群。スープと相性バッチリです。

具はチャーシュー、穂先メンマ、なると、ネギ、海苔。チャーシューはしっとりと柔らかく、肉の旨味強めで美味しい肉です。穂先メンマは食感よく、海苔は風味豊かで塩スープとよく合っています。

麺友さんから頂いた油そばや豚骨ベースのつけ麺も美味しかったです。限定も色々とあるので、また訪問したいお店です。接客や雰囲気もよく、大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ナイスな遠征ですね!
これ食べて二日酔いから元気になって
この後はより一層楽しめたのでは😁

キング | 2023年6月13日 12:17

こんにちは。

ストック少なめのようなのでレポ上げ早いですね(笑)。
自分もこちらはずっとBMしていたお店なので感動的でした。

glucose | 2023年6月13日 14:15

potiさん、こんにちは!

クリアなスープにキチンと整列された麺が並んでいると美しいですね♪
川越あたりまでなら麺活したことありますが、日高市まではハードル高いです^^;

つちのこ | 2023年6月13日 14:26

こんにちは^^

ここは2度行って2度とも突き抜けました。
デフォも旨そうだし、冬の味噌も食べたいんですよねー
いっちゃんパパ元気かな?

としくん | 2023年6月13日 14:57

お疲れさまです

麺湯友さん達との良い遠征でしたね。
複雑で旨味有る塩清湯は美味しそうですね。
しかし私はそんなには海苔はいらないかな🤔

黄門チャマ | 2023年6月13日 15:14

こんにちは。
ここは駐車場に止められなくて苦労したのを思い出しました。
開店30分前でOKなんですね。

kamepi- | 2023年6月13日 16:06

どもです。
おおっと、グルさんツアーでしたか。
厳選した良い店ばかりだったのでしょうね。
ここの牡蠣には感動しました。

お疲れ様です。皆さんで行くといろいろなメニューが味わえていいですね。きれいなスープ、美味しそうです。

M | 2023年6月13日 18:35

potiさん、こんばんは。

ツアーガイド付きのラーメンなんて贅沢な🍜
塩そばのスープは薄っすら黄金色したあの日のようです!?
軽く二日酔いの方が美味しく感じるんじゃないかな😋

ひゃる | 2023年6月13日 18:47

ツアーが復活したんですね。
こちらは一度牡蠣の限定を頂きましたが、
ちょっと残念な結果でした。

NORTH | 2023年6月13日 18:59

こんにちは!
貝が中心でバランスの良い感じのスープですね。

eddie | 2023年6月13日 19:01

こんばんはぁ~♪
ここの冷やしも絶品なので暑くなったら
また伺いたいですね。
いっちゃんパパ元気かな②

mocopapa | 2023年6月13日 19:44

デフォルトからの選択でしたか。
良いスタートを切れましたね。

今回はご一緒出来ずに残念。

おゆ | 2023年6月13日 19:45

パパさん元気かなー③
ハンドルネームには2024復活とあります。

おゆ | 2023年6月13日 19:46

当日は急な参戦ありがとうございました

楽しく、美味しい旅でした◎

potiさんと一緒でアルコールなしは、今までなかったですね(笑)(笑)

see you next time beer

虎ん黄色 | 2023年6月13日 19:48

その節はどーもでしたって、レポはやー!

皆さんに楽しんでいただけたのが、何よりでしたヨ。
塩を味見させていただくの、忘れちゃいました😢

こんばんは!
あれっと思ったらグルさんツアーでしたか😆
こちらはそろそろ行きたいと思っていました。
今回はどんなツアーなのか楽しみです。
パパさん元気かなー④

麺’s | 2023年6月13日 20:58

こんばんはです。

シンプルな見た目ですが美味しそうですね~
やはり、塩系にはバラ海苔!!

甚平 | 2023年6月13日 23:46

glu先輩のご接待、乙です(笑)
迎え酒ではなかったんですね。
いい雰囲気の店ですよね。

RAMENOID | 2023年6月14日 05:07

こんにちわ~

ワタクシは先週の金曜に行ってきましたよ!
金曜の夜だけカレーの限定が提供されてるので、ソレを頂いて来ちゃいました~。

運転手がいたので、ビールも飲んじゃいましたよ♪

たく☆ | 2023年6月14日 12:31

こんばんわ~!

Twitterで帰省されてグルさんツアーに参加されている事知りました。
コチラはホント良いお店ですよね。
もう少し近いと、自分も、もっと行けるのになぁ・・・っていつも思ってます♪
てか、いつもpotiサンとは入れ違いになってしまって残念ですw

バスの運転手 | 2023年6月14日 22:32