会津で美味しい山塩の一杯を頂き、栃木県側へ下山し那須で再び一泊。
解禁したての鮎を塩焼きにして堪能したりと、ラーメン以外の食も堪能できました♪

翌日はここのところの仕事疲れもあるので早朝から出発し、早めに帰宅。
ただ、せっかくなので道中のモーニングだけ食べて帰ろうかなと…
朝営業しているこちらへ寄ってみることにしました。

開店10分前の到着で…おぉ、10名近くの待ちと中々の人気ぶり。
生憎の天気ですが店頭には屋根付きの待機スペースがあってありがたい。
1分ほど早開けで、並び順は無いようですが皆さん来た順番で非常にスムーズな入店をかます連携プレイw

店内で行列を形成しつつ、券売機へ。
基本のラーメンに味噌、それぞれに「コテ」の選択肢あり。
つけ麺に黒バラ海苔、七味お酢とわりとバラエティですね。
後ろの並びに若干焦りつつ、「味噌コテラーメン 850円」と「半ライス 100円」を購入…
あ、ネギを付けるの忘れてた。
着席後、追加できるか確認のうえ、20円プラスになりますが単品の「ネギ増し 220円」もポチリ。

店内は厨房をコの字に囲うカウンターが10数席。
今後改装予定なのかな？店の上部と右側は防音幕で覆われていましたね。
店員さんはややベテラン感ある男性方が4名、皆さん立ち回りが実にスムーズです。
着席から7分ほどで配膳されました。

ほぉ…スープは想像してた以上に濃厚ですね！
微乳化といったところで、豚の旨味と味噌の甘味がビビッと明瞭に感じられます。
「コテ」にすると背脂が加わるようで、コク深い大粒の背脂がたっぷりと飲み口を豊かに。
塩気も強めで、味噌仕立てながらパンチのある味わいが非常に良い！

麺はほんのりウェーブの入った中細ですね。
なるほど、こちらはデフォですとやや硬めの茹で上げなご様子。
パツンとした歯切れの良さが濃厚味噌の中でも確り活きており、味わいを良く引き上げます。
柔めオーダーをされている方も多いですが、このくらい明瞭な仕立てが私にはジャスト。
麺量は160gほどで、やはりこの濃厚な一杯にはライスがお供でしょう(笑)

具はチャーシュー・刻み肉・和えネギ・コーン・小松菜・海苔。
チャーシューは肉の味わい豊かなロースが1枚、単品ネギにしたからこそ入るという嬉しい誤算。
和えネギには刻み肉が入り、濃いめのタレが絡んで麺と合わせても存在感を遺憾無く発揮しています。
こちらはワカメではなく小松菜が入るようですね、クタ感ありますが風味は上々。
味噌にはコーンも入りこのフレッシュな甘味が良い塩梅ですね。

半ライスには和えネギを移植して、具材とともに堪能。
少量の刻み沢庵が入って箸休めにもピッタリですね。

卓上にはニンニク・豆板醤のほかにお酢とBPが配置。
おろしニンニクをたっぷり入れてジャンクさを楽しみつつ、BPでピリッと仕上げると良い感じに。
醤油の方なら酢を加えてみても面白いかも。

スープや具材を堪能しつつ、完食です。
開店から待ちのできる人気だけあり、流石のハイバランスな味噌で美味しかったですね～。
この濃厚さならデフォや別トッピングでもバリエーションを楽しめそう。
出た頃には駐車待ちがいくつも並んでて、人のことは言えませんが皆さん朝から気合入ってますね(笑)

ご馳走様でした。