なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
こいけ屋タンメン野菜増し＋小ライス[ラーメン/その他]
仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽（東京都葛飾区）ぬれいえふ

「こいけ屋タンメン野菜増し＋小ライス」@仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽の写真・前日分。13時過ぎに入店、ポツポツ空席あり。
・麺は太麺か中太麺を選べ、太麺をチョイス。自家製麺
　。太ストレートの低加水で小麦の詰まり具合がスゴく
　て十分堪能できる。
・スープは豚の白湯に魚介とシャモを使用か。豚が強め
　だが、色んな味わいが口腔内で統一される。それに加
　えてホアジャオやコショウの辛味でパンチを演出して
　いる。よく考えているなぁと
・炒め野菜は、キャベツ、もやし、ニラ。シャキッと仕
　上がりスープに旨味と甘味を提供している
・サイコロチャーシューは良いアクセント
・ありそうで全くないタンメン。また伺います

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。