飯田橋に家系の新店と聞きつけ、ヒマを見て訪問。15時半で、先客は1名。
新居のビルらしく、周りには工事の車もちらほら。
店名から察するに、本郷にある横浜家系ラーメン 家家家 本郷店の支店でしょうか？
向こうは暗い色調だった記憶がありますが、こちらは明るい雰囲気です。

若い店員さんに、ライスと味の好みを聞かれ、あり・味濃いめでお願いしました。
デポの横には、「大橋製麺」という木箱。酒井製麺ではないんですね。
卓上の調味料は整えられ、金属製の容器に入ってたりして清潔感があっていいですね。

スープは、どことなくライトな本郷店に比べればかなり濃いめ。
濃いめにしたのもありますが、鶏油の量もかなり多いみたいです。
豚骨濃度もなかなかのもの。まさに家系を食してる気になれます。
甘めのカエシが強く利いててガッチリとスープをまとめていますね。

麺は能書きにあるように多加水で、中太で弾力があります。
特徴が薄いといえばそうですが、濃いめのスープに馴染んでて、うまく均衡がとれています。

チャーシューは家系ではレアな柔らか系。
ほのかにピンク色づいてて、ホロホロ崩れてとてもジューシーです。
海苔が3枚にほうれん草もたっぷり。特に海苔は麺と一緒でも、ご飯のおかずにも使えるので3枚は嬉しい枚数です。

調味料ですが、普段は後半にニンニクにゴマを入れるところですが、今回は趣向を変えてショウガを入れてみました。
濃厚なスープが少しスッキリとして良いですね。ニンニクとはまた違った味の変化です。

ライスは卓上にあるキュウリの漬物と、海苔、スープで美味しく頂きました。
おかわり自由とは太っ腹ですね。時間帯が良ければもっとガッツリと食べれたので勿体なかったですね。

久々の濃厚な家系ですので、食べ終える頃には少々胸やけがしていました。
この手のスープに麺の中盛はちょっと多かったようです。

デフォで700円、中盛で800円と多少値は張りますが、具の多さとライスサービスがCPを底上げしてくれますね。
オフィス街で学生も多く、ランチの選択肢の一つとして人気がでそうです。

ご馳走様でした。