カーナビに住所登録をした付近に、他のブログでの情報どおり「がんこ寿司」を発見。
目の前のコインパーキングに車を停めてから、テクテクとお店が入っている（？）と思われるビルを探すと・・・・
「がんこ寿司」近くの細い道の向こう側にあるビル（１Ｆに「やよい軒」・上の方に「土間土間」が入っています。）の花屋さん右手に発見！
行列が目印にもなって、どうにか発見する事が出来ました。
１２時半（5/16）の時点で１０人くらいの待ち人で、その後は１０～２０人弱の行列という状況でした。
路駐問題はなくなったようですけど、オープンしてまだ間もないという事もあって、同じビルの店舗利用のお客さんに迷惑をかけないように、行列の状態を管理するのが少しタイヘンそうでした。　＾＾：

ノーマル（？）の「しおらーめん」か「しょうゆらーめん（あっさり鶏スープと魚介スープ）も迷いましたが、「「あわせあじらーめん」を注文。
スープが運ばれてくると、鶏がメインのような香り？
味わいもなんとなく『東成 きんせい』の「塩」をイメージしてしまいました。
豚がいる事も分かるんですけど、鶏白湯スープをマイルドというか優しくというか品良くというか・・・ですけど、旨みはとてもしっかりとしています。
醤油や魚介も縁の下の力持ち的な印象でした。
麺は、「モチっ」とまではいかない弾力ですけど、芯がある（イイ意味の）感じでもなく・・・・
ある程度ゆっくりと食べても食感が変わったり、スープを吸ったり・溶けたりという事はなさそうなタイプです。
トッピングのナルトとウズラの玉子は、今回も連れにパスして・・・・
青ネギはあまり青臭さはなく、スープと一緒に食べてみてもスープの味をジャマする事はありません。
白髪ネギは、やや「ゴワっ」とした感じがあるので単独で食べてみるか、スープに浸してシンナリとさせてから麺と食べた方が、自分には食べやすかったです。
メンマは、全くメンマ臭さはしなくて上品な味付けです。
細めなモノが多めに入っていて、単独で食べてもほのかな「シャクり」とした感じが楽しめるし、麺と一緒に食べてみても食べやすいし。
海苔は、引き続きとても香りが良くてしっかりとしたモノで、美味しいお寿司屋さんでも使っていそうな美味しいタイプのものです。
口に入れた後も、しばらくは海苔の香りが残っていて余韻が味わえます。
楽しかったのが、玉葱（新玉？）をサイの目に切ったモノで、「シャキっ」と「しなっ」の中間やどちらかに傾いている感じ硬さのアクセントです。
巻きチャは、香ばしい感じはなかったように思います。
箸で、スッと切れる柔らかさ（スープへの浸し加減によっては、箸で持てないくらいかも・・・）で「コラーゲンっ！」な感じの味わいで、個人的にはスープと合っている美味しさだと思いました。