Item: 雨は、やさしく
Rating: 94
Author: shige

94点

shige

白肝のペーストをスープに溶かしながら食べるというオリジナリティーのあるラーメン。かなり気になっていたので行ってみた。ベースとなる出汁は煮干しで店内に煮干しのいい匂いが漂っている。味噌が一番人気とのことで味噌を注文。これは、美味い！白肝ペーストを溶かさなくてもキリリとした味噌と煮干しの香りが楽しめ、更に白肝ペーストを溶かしてスープを飲むと味が濃厚になる。ラーメンには珍しいゴボウの天麩羅が入っていて、これが不思議とスープにあう。チャーシューはホロっとした柔らかさで、味が染み込んだいてこれも美味！他では食べられない独創的なラーメンなのでラーメン好きには是非食べてみてほしい。