@時…週末　快晴　18:30頃
@先客…5人　カウンター、テーブル空きあり
@食券…食券を先に購入してから並ぶ
@オーダー
　・特製塩らーめん
　・のり
@着麺…入店してから約18分

孫娘を家に送り届けてから倅とラ活。
お！外待ち無しだラッキー！中に入り食券を。。
2度目の訪問は倅の推し通り、塩を特製で。

着麺。トピは彩り豊かで贅沢な麺顔。
まずは琥珀色に輝くスープから。鶏ベースで節が効いたスープだが、言葉で表現出来ないほど色々な旨味が複雑に絡んでいる。

麺は細麺と平打ち麺から選べたが、倅に合わせて平打ち麺にした。少しウェーブがかかる中太多加水麺はプルでモチ。スープの持ち上げもいいかんじ。塩もヤバ旨だな！と言うと「でしょ？！だから塩も食べて欲しかったんだ」と倅。

ワンタンは2種。肉verは肉汁とプル皮のモチモチ感、海老verはプリプリな食感を楽しめた。
チャーシューが美味かった！低温、吊るし焼きのどれも厚みがあり肉感ハンパ無く旨い！中でもバラは脂が旨すぎた！
味玉がまた良いのよ。白身は出汁染みで黄身の育て方が最高。デザート感満載。

終盤は卓上にある節酢をレンゲスープに数滴垂らして味変。円やかな旨味と酸味の味変がまた食欲を擽る。彩りの赤パプリカの酢漬け？も良いアクセント！

最後は丼を持ち上げスープまで完飲完飲。
マジ美味かった！
秋もとさんのスープは改めて唯一無二と感じた。
店を出ると外待ち発生中。タイミングが良かったみたい。

今回もレベルが高い一杯だった。
「味噌も美味いよ！」倅が言うなら間違い無い。
ご馳走様。次回の訪問時は味噌だな！
『Baby Don't Hurt Me』🎶