出張先での夕食。以前にも2度ほど伺ったことがあるが初レビュー。麺活始めてから何度も訪問しようと思ったがあまりの行列で何度か断念。美味しいのは知っているので歯痒い思いを払拭するため会社の先輩と外待ち6番目で接続。18時半ごろでこの並び。。
大先輩とラーメン話で盛り上がりあっという間に店内へ。店内待ちになればスムーズに案内され着席です。先に食券をお渡ししてるので着丼もほぼ待ち無しで対面です！
綺麗な麺線に箸を入れ、先ずは麺のみを堪能。コシのある麺は小麦の風味を感じ、口の中で広がります。旨し。
そしてつけ汁に半分麺を浸して頂きます。鳥の出汁が効いたスープを麺がうまく掬い上げ素晴らしいマリアージュです。サッパリと頂けて箸が止まりません。
たまにスープをすくい飲んでみると鳥のひき肉が入っていてつけ汁なので塩味が強いが飲む、麺、飲むを繰り返す。旨し。
そして絶品はチャーシュー。ホロホロとろけて歯がサクッと入るチャーシューは絶品。旨し。
最後はスープ割りを楽しみ、大盛りにしてもよかったなぁなんて考えながらも完食。大変美味しく頂きました。
大先輩の辛味噌も美味そうだったので再訪はこちらかななんて思いながらも大満足で退店。後続の行列を見ながら早くついてよかったと思いながら後にしたのでした。。