こちらは埼玉のつけ麺の名店「頑者」さんの東京初進出の店舗。
通販や袋めんなどでスーパーで販売されたりなどかなり知名度が高いですよね😆

東京アンダーグラウンドラーメン頑者の場所はその名の通り池袋駅の地下にあります。
電車で移動する際に訪問しやすいのが特徴です＾＾

翌日からラーメン食べ歩きが始まるので控えめにLサイズ（450g）で。
控えていないか😁

久しぶりの再会。
つやっつやの麺がみずみずしくてなんとも食欲をそそる。
あんた、いくつになっても美人だな。

【つけダレ】
つけダレの表面にはナルト・ねぎ・のり。
大量に魚粉がのっかっていますね。
柚子の風味と豚骨がふんわりと。

粘度もざらつきもしっかりあるタイプ。
ドロッとしたスープはやや多めに油分が入っているようにも見えますね。

【麺】
平打ちの極太麺を使用。
冷盛りでしたが、キンキンに冷えてます。
麺線も整って、崩すのがもったいないね。

麺だけですすればやや甘みを感じ、はじけるような食感。
もうこれパスタみたいよ😆
麺をつけようとすると、中に入った具材たちが多すぎてしっかりディップできない(笑)

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