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「濃厚つけ麺」@麺屋 音 人形町店の写真水曜12時 待ち8名

人形町の新店。待ち8名のうち5名は団体さん
ただ後続も続き掴みは順調そうだ

回転はあまり速くなく入店まで20分ほど
途中で食券購入の指示
左上は煮干蕎麦だが、なんとなくつけ麺を購入

店内はカウンター10席位?奥に厨房があり本日は2名体制。
てっきりワンオペで時間が掛かるのかと思ったが、どうやらつけ麺の茹で時間や和え、替え玉の対応なのだろうと推測します。

着席後は程なくご対面。
北千住のお店同様に金のお盆上に提供
つけ麺はまた○○なスープに極太麺。麺が固茹でで食べ応えあって美味しい

7月からは冷やしも提供の模様
メニュー豊富で使い勝手は良さそうなお店
過去ラーメン屋が入れ替わり激しい立地ですが、是非頑張って欲しいものです。
開店おめでとうございます

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