※新店舗情報なので先アゲ〜♪
Twitterでスゲー？昆布水を発見してしまい..
RDBで確認すると既にmocoさんが訪問してましたねw
個人的には気になってしまい..
先ずは小山のヨコストでいつもの一杯を堪能してから
翌日に神奈川県大和市にある..
『RAMEN VILLAGE CAFE』ｻﾝに㊗️初訪デース🎊

圏央道をブッ飛ばし..川越から1時間30程で到着w
お店向かって左側マンションの1Fの3台分ある駐車場に車を止めて入店。
カウンターとテーブル席のカフェスタイルでリラックス出来るお洒落な店内のカウンター席に案内されました。
店員ｻﾝは男性２名､女性１名で３名体制。
男性２名がラーメンを作り､女性が接客しています。

注文は口頭注文､後会計。
女性店員ｻﾝに表題をお願いして､､
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

ｵｫ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
ヨコストとソックリなビジュアルで思わず 笑笑
ではいただきまーす！

先ずは麺から。
昆布水に浸かり綺麗に整麺された平打ちの中太麺。
昆布水がヨコスト式の鰹昆布水ぢゃないのがチト残念な感じですが､､
小麦感を楽しめるカタメの歯応えでそのまま食べても美味しい麺ですよ。

つけ汁は少々弱めな鶏･豚出汁に円やかな醤油ダレを合わせた淡麗醤油のつけ汁。
燻製されたレアチヤーの香りと旨味も溶け出してつけ汁の旨味アップに貢献してますよ。
ネギのジャキジャキ感も良いアクセントでコレもソレっぽくイケますな。
もうチョイ出汁感と醤油感を上げればヨコストっぽくなりそうなので､ここら辺も完コピ願いますね。

具材は麺側に豚レアチヤー､ライム､穂紫蘇､海苔。
つけ汁側にトッピングしたスモーキーな豚レアチャー､鶏チャー､メンマ､ネギという麺バー。

サクっと完食後､､
和出汁のスープ割りが付いて来るので､
蓮華２杯分の割りスープを注いで..フィニーッシュ！
美味しかったです。

5/25にオープンしたというラーメン＆カフェスタイルで話題？の新店w
ちなみに両者に確認した所､栃木県小山市のヨコストとは無関係だそうですよ..💦
ビジュアルそっくり､味わい的には似てましたが､､
もうチョイ厚みが欲しいかな..っと思った一杯でした。

まぁ､色々あると思いますが､､
居心地のイイ店内と美味しいつけ麺が
ココで喰えるのが 良いと思うので､お近くの方は是非是非！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪