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・ちょうどお昼頃並び始める。8人待ちくらい。着丼ま で1時間弱。雨が降らなくてよかった・ポン酢と悩むが、今日は涼しいので・ボリュームがスゴい。圧力感じるフォルム・麺は平打ち強い太縮れ。二郎系では細い部類ですかね 。麺量は茹で前300以上で、感覚的には400ってとこ っすかね・スープは昔の攻撃的な味わいを出しているとのこと。 カエシが強めで味が濃くなり豚ダシが弱まるが、個人 的にはこちらが好みでした。・もやし率85％。野菜不足にはありがたい分厚い盛りに 感謝。・こぼれないように手前から少しずつ崩し、脂を絡めな がら食す。・チャーシューはウデ肉メインで柔らかく旨さは鉄板・行くたびにウマくなっていきます。店を閉めるのは 残念ですが、できる限り通勤したいと思います
ぬれいえふ
RAMENOID
３
ぬれいえふ
pvs aka duff
で1時間弱。雨が降らなくてよかった
・ポン酢と悩むが、今日は涼しいので
・ボリュームがスゴい。圧力感じるフォルム
・麺は平打ち強い太縮れ。二郎系では細い部類ですかね
。麺量は茹で前300以上で、感覚的には400ってとこ
っすかね
・スープは昔の攻撃的な味わいを出しているとのこと。
カエシが強めで味が濃くなり豚ダシが弱まるが、個人
的にはこちらが好みでした。
・もやし率85％。野菜不足にはありがたい分厚い盛りに
感謝。
・こぼれないように手前から少しずつ崩し、脂を絡めな
がら食す。
・チャーシューはウデ肉メインで柔らかく旨さは鉄板
・行くたびにウマくなっていきます。店を閉めるのは
残念ですが、できる限り通勤したいと思います