2023年6月23日(金)
所用があって神奈川へ。横浜でJRから相鉄線に乗り換える前に駅を出て吉村家に向かいますが、30人の並びで断念。それではと、ワンタンが評判のこちらに初訪します。13時半すぎで外待ち5名様に接続。入店まで10分。

チョイスは特中華そば1150円。チケット提出するときちんと復唱してくれます。男性3名でのオペレーションですが、ほんとに丁寧な接客が好感。5分待たずに高台に着丼しました。

こ、こりゃ美味ぇ！

スープは鶏をベースに野菜の甘みが追いかけて来ます。そして濃厚で強めの醤油感。ひとつひとつも美味いんでしょうが、バランスがすごくいい。そして厨房に置いてあるのは、｢キッ○ーマンこいくちしょうゆ｣の段ボールです。ワタシもこれから醤油はキッコー○ンの一択だな。ほんと美味い♪

麺は太めの平打ち。手揉みされて強く縮れていて、啜り上げると空気を同伴してすごく好みの食感。加水高めでモチモチだけどコシもあり、スープの持ち上げもいい。麺がスープを美味くし、スープが麺を美味くしています。おしどり夫婦なスープと麺。いいぞ♪

乗せものもすごくいい。
チャーシューは豚が3枚。部位が少しづつ違いますがどれも軽くスモークされていて、肉厚で柔らかくて唸るほど美味い。味玉には出汁が注入されてるのかな？軽くウチマタになります。

そしてワンタン！
箸で穴を開けてスープを吸わせ、ぱくんとひと口で頂きます。皮はそれほど厚くなく、餡で食わせるワンタン。絶品スープを吸った絶品ワンタンです。これが3個。あーもっと食いたい。

堪らず完飲。こんな黒いスープを、久々に飲み干しました。美味かったなー。こんな店に10分並びで入れるなら、近くにあれば間違いなく通うのに。だけど次に来れるのはいつになるかな？また来たいな。どうもご馳走様でした。

そうワタシが千葉県民でいられるのは⋯あと7日。