柳井市で開催されたラーメンフリークの新年会！

今年は福山のラーメンフリーク、ラーメン屋さんの皆さんも参加されてより賑やか(^^)


《メニュー》
#刺し盛り
船長さんが釣った周防大島の鮮魚に舌鼓♪

#海老餃子＆アグー餃子
ぷりぷりの海老たっぷり、脂が旨いアグーの肉汁たまらん！

#ポルチーニクリーム
木嶋製麺所製の#カラヒグ麺 を使用したパスタ。濃厚なソースと麺の絡み抜群でラーメン屋とは思えぬ(*´Д｀*)
麺はもちろん木嶋製麺所製のカラヒグ麺。

#レバ刺し
合法レバ刺し。低温調理で火を通してとろふわ絶品。

#よだれ鶏
パクチーと麻辣ソースの協演。

#ブラッターチーズ と苺
「なんでラーメン屋でブラッターチーズが出るんだ？！」とワイン好きが驚愕していたのが印象的。

超絶旨い。


#牛タンステーキ
低温調理された牛タンステーキが最高に美味い(๑>◡<๑)
タンもと柔らかくぶ厚いブロック、タン先は薄切り。


#お煮干しらーめん
淡麗でクリア、かつコク深い絶品スープ！！
ぶっとび亭の鶏のスープは今後も食べたい、かなり美味(*´Д｀*)
麺は木嶋製麺所製のカラヒグ麺中華麺の塩分濃度を調整したバージョン。
今までのカラヒグ中華麺とはまた違う顔を見せてくれた麺もGOOD。


出てくる料理の数々が予想を超えるクオリティで激ウマ、大満足！！


時間のペース配分を間違えて隣のテーブルの皆さんとあまりお話出来なかったのだけ心残り。


参加された皆様、本当にありがとうございました！


これからも宜しくお願い申し上げます(^^)


今年の目標に「こばやしラーメンを食べる」を追加しました。


ご馳走さまでした！