この日は所用で都心へ。
思ったより早く解放されたので五反田のBM店に行くことにしました。
駐車スペースの確保に苦労しましたが、何とか見つけて小走りでお店へ向かう。
目的のお店は山手通り沿いにあるビルの地下1階にありました。

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ちなみに、店頭にあるメニューはこんなカンジ。

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お店へと続く階段は非常に細く、体を捻って何とかすれ違えるレベル。
並んでいる人数もハッキリとは分かりませんでしたが、おそらく10人待ちくらい。
25分くらいでPPに到達し、券売機とご対面。

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ネットの情報によると、白だしは「ホタテやアサリの貝出汁メイン」とのコト。
せっかくなので、特製の食券を購入しスタッフへ。
その後、5分ほど待っていると先客が帰ったので案内してもらえました。
並び始めてから着席まで約35分くらいでした。
着席後は7分ほどで配膳となりました。


まずはスープを。
事前情報の通り、白だし専用に取ったスープにホタテとアサリの出汁が主張するスープ。
思ったよりも濃厚な味わいで、あっさりというカンジではありません。
でも、塩ダレの円やかな印象もあって、後味は良く、グイグイと飲ませるパワーを持ったスープです。
塩梅やクドさは適度、ストレスなくいただける仕様かと。
麺は自家製の太麺・ウェービー。

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茹でる前に手揉みのステップを入れてから熱湯に投入していました。
ごわごわした食感でスープとの絡みもよく、麺自体にも味わいがあって美味しい。
具は低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、三つ葉、紫タマネギという構成。
なかなか豪勢なラインナップで嬉しいですね♪
チャーシューはどちらも控えめな味付けで好印象。
味玉も良いカンジの熱の入り具合で美味しかった。
ワンタンは、先人のレビューを見ると、アサリ餡とありました。
個性的なテイストで美味しかった。
途中、スタッフが小皿を届けてくれました。

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ワンタンを1つ入れ忘れたとのコト。
「浸かっている出汁を変えてあります」とのお言葉で、味わってみるとカツオっぽいテイストで美味しかった。
食べ応えのある麺と豊富な具を平らげると、腹9分目くらいに。
最後は、美味しいスープもほぼ完飲してゴチソウサマ。


美味しいラーメンでした。
スープが個性的、麺や具のクオリティも高い。
コスパ的にも結構イイと思います。
スタッフの対応も良かったし、気持ち良くラーメンを楽しめました。
次回は醤油を食べてみよう。