2008年5月17日(土)訪問。

一風堂 西通り店で食べた後、悔しいのでやっぱり本店へ。
今度は慎重に外の看板を確認して入りました。
先程と違って落ち着いた感じです。
17:35入店。先客10名。
メニューをみて「極新味(1,300円)(当時)」を注文。
ちょっと奮発しました。
こちらのお店も接客は丁寧ですね。
17:40ラーメンが登場。
なかなか豪華な感じですね。
では、スープから。豚骨かと思ったら鶏白湯も入っている感じですね。
表面には魚介成分を閉じこめた茶碗蒸しが付いており、溶かしていくと和風な感じがプラスされます。
更にヌーベという醤油と香油を閉じこめたムースみたいなものがついており、これを溶かすと味わいがキリリと引き締まり、美味しくなりました。

麺は低加水の細ストレート麺で先ほどより小麦の風味が豊かで軟らかい食感です。
こちらももちろんスープとの相性もよく麺が進みます。

具材はチャーシュー、味玉、揚げゴボウ、きくらげ、冬瓜、ネギ、茶碗蒸しといった構成。
チャーシューはブランド豚を使ったバラ、モモ、ロースと１枚ずつ入っています。
味わいも肉の旨味も素晴らしいものでした。
塩味の強い卵も美味。

最後にわさびののったプチご飯にスープをかけてお茶漬け風に。
こちらも上品な美味しさでした。

17:47完飲完食。
ちょっと高かったが、味わい的には満足しました。
ただ、このメニュー、ここでしか食べられないと思っていたら全国何処の一風堂でも食べられるんですね。それを知ってまたコケてしまいました。
一風堂には２回もコケさせられる結果に(涙)