２０２３年６月１８日（日）１１時４５分頃訪問。

この日は美容室でさっぱりした後に、お昼を頂きに土浦駅へ。
市営駐車場に止めて、土浦駅の改札前にある龍介さんへ。
右奥にある券売機で食券を購入します。
メインの他に焼売の食券もあり、頂いてみることに。
食券購入後に、受付のところで食券を渡します。
すると残念ながら焼売は売り切れの様で、同額の龍介餃子を頂くことにしました。
なお、通常はラーメンですが、つけ蕎麦にも変更できると知り、つけ麺でお願いしました。
お冷を汲んで、開いている席に移動してポケベルが鳴るのを待ちました。
少し待っているとベルが鳴り、配膳口へとりに行きます。
トレイ事受け取って、席に戻って頂きます。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356277.html

太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
しっかりと晒され、きれいに整列して盛りつけてくれていますね。
デフォルトのつけ蕎麦とは異なる麺で、色白なタイプですね。
つるっとしたのど越しで、もっちりな食感で、これも美味しい麺ですね。
麺量は２００ｇ前後でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356280.html

動物系は黒薩摩鶏が主体の清湯系のタイプ。
クリアなスープに表層には鶏油も浮いている感じですね。
上品な鶏のうまみがいい感じに出ていますね。
量も多めですが、気持ち塩分濃度は控えめな感じでしょうか。
ダイレクトに頂くとつけ麺らしいのですが、麺をくぐらせると少し控えめに感じました。

具材はチャーシュー、味玉、鶏団子、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏の低温系のタイプと
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356290.html

肩ロースの低温系のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356224.html

２種類のチャーシューも相変わらずのいい仕上がりですね。

そして味玉はしっかりと味の染みたゼリー状のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356230.html

つけ汁の中には大きめの鶏団子も入っていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356234.html

メンマは穂先タイプのものが。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356240.html

板海苔も添えられていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356246.html

龍介餃子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356251.html

こんがりと焼かれており、味付きですので、ラー油とペッパーで頂きました。


スープ割も提供口近くにありましたが、そのままダイレクトに味わいフィニッシュ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12809447121-15304356253.html


土浦駅の龍介さん。今回は黒薩摩鶏のつけ蕎麦Ｖｅｒで頂きました。
並ばずしてスマートに頂けるのがいいですね。
焼売売り切れは残念でしたが、今後はもっと早い時間にもお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。