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「特級黒さつま鶏醤油(つけ蕎麦変更)1230円」@特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店の写真7月3日(月)。
終日土浦勤務のランチタイム。
黒薩摩をつけ麺でもいただけるともももさんから情報を得たので12時40分伺ってみました。
店内9割ほどの客入り。
呼び出しベルを受け取りカウンター席へ。
特級黒さつま醤油つけ麺1230円をWAONで支払い。
前回感動したシウマイは今回は残念ながら×印。
男性3人、女性1人でのオペレーションを眺めながら20分ほどで着丼です。

麺は多加水気味の断面角型太麺。
適度な縮れはありますが、手もみは加えていないようです。
もっちりしながらもしっかりとした噛み応え。
レギュラーの鶏白湯つけの褐色の麺肌に全粒粉のみられる麺とは違った麺を使われています。
麺量は少なめに感じる200g程度、

つけ汁はブラッキーな醤油清湯。
塩分濃度は見た目ほど高くなく適度。
キレが立つ醤油っぽいのですが、柔らかで旨みのある醤油で黒薩摩鶏を包み込んでくれています。
ほんのわずかに甘さも感じ取れます。

具材につけ汁に鶏つみれ。
もももさんのいただいていた塩つけには刻みネギが入っていましたがこちらには入っていませんでした。
麺皿に板海苔、白ネギ、穂先メンマ、2種のチャーシュー、柚子皮。
鶏つみれのほんのりとした生姜感がたまりません。
長い穂先メンマは2本。
鶏胸肉はこれ以上ないくらいしっとりとした食感。
釜焼きは綺麗なさしがはいっていて高級感があります。
このあたりは汁そばでなくつけ麺ならではの楽しみ。

ポットのスープ割りをすると鰹と昆布の魚介感が加わり黒薩摩とのナイスコラボ。
完飲せずにはいられませんでした。

ちなみに黒さつまの清湯つけ麺への変更は常にできるわけではないようなので確認が必要です。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

どうもです!

常にはできないという点了解しました!
浅野さんがいるときならいただいてみたいかも?

じゃい(停滞中) | 2023年7月15日 00:03

おはようございます

私もプレイアトレ土浦店さんのつけ麺は出た時から気にはなっていました。
いつにしようかと思っていました。
もう少し暑くなってから食べに行こうと思っていましたがglucoseさんの大台を見たら早いうちに行きたくなりました。
近いうちに追従します🤗

黄門チャマ | 2023年7月15日 05:18

おはようございます^^
つけ麺ナイスGETです。
常時提供されているわけではないんですね。
龍介さんなら間違いない美味しさでしょうね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年7月15日 06:20

土浦駅前、行きタイガースです♪

真っ黒なスープに潜む、鶏つみれがミステリアスです◎

虎ん黄色 | 2023年7月15日 07:16

おはようございます
突き抜けた美味しさですね
鶏チャーシューはしっとりと
釜焼きは高級感ですね!
つけ麺ならではの楽しみがあるようですね

キング | 2023年7月15日 08:13

どもです。
渡しの場合、黒薩摩=芋焼酎ですね~🍶
大台ではありませんか🤩
まったり醤油ご好きなので、
醤油のキレが気になっちゃいます😅

おはようございます^^

つけ麺変更可能情報有り難いです。
もももさんに倣って塩狙いで早めに行きますよ。

としくん | 2023年7月15日 08:31

glucoseさん、おはようございます。

イーブイの進化系。
スッキリしたその身に秘められた不思議な力を発現させる。
確かに今でも人気キャラです!?

ひゃる | 2023年7月15日 09:00

もちろん今日もこの店の前を通るんですよ。
食べたくても入らないほど食べるんでしょうね。
まだ1杯目ですが。

RAMENOID | 2023年7月15日 09:01

こんにちは。
おっと、大台ですね。
先日の水戸遠征の帰りに
寄ればよかったなとプチ後悔です。

kamepi- | 2023年7月15日 10:03

こんばんは。
つけ麺Ver.もいいですね~♪夏ならこちらがいいですが、常にあるわけではないとのことで、提供は運次第??(>_<)

poti | 2023年7月15日 18:15

こんにちは

おっとグルさんは醤油にしましたね。
このつけ麺変更もいいですよね。
今度は醤油狙いで。

ももも | 2023年7月15日 20:12

こんばんは

まさかの黒さつま清湯のつけ麺ですか😆
あのスープのつけ汁とは美味しいでしょうね!
高得点なのも納得です🖐️
しかし常にある訳ではないのが残念!

シノさん | 2023年7月15日 21:40

不定期提供で大台。ラッキーでしたね。

おゆ | 2023年7月16日 07:04

続いてどうも~!

先日、神栖店で食べたのはご存じの通り、本店もコチラも伺ってみたいです。
とは言え、今車が無い状態で頼んだ車の納車が11月末の予定なので、いつになる事やらw
流石にこの暑さではバイクでは行けませんしね。

バスの運転手 | 2023年7月16日 08:49

最近おいらは200gのつけ麺でも、十分な量だと感じるようになりましたw
混雑時や人員不足な場合など、条件が満たされない場合はつけ麺変更を断っているのかも知れませんね。まあguluさんなら顔で変更OKと思いますが…w

Dr.KOTO | 2023年7月16日 18:05

こんにちは!
おおっ😳跳ねた大台採点のつけ麺は間違いなく美味しそうですね✨このトッピングならばこの値段でも良心的で人気あるのも頷けますね☺️

川崎のタッツー | 2023年7月18日 13:00