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「裏むさチャーシュー特撰」@横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店の写真入手困難な親鶏からの脂をブレンドした黄金鶏油。
国産の生ほうれん草。福岡県産の最高級海苔。
モモ肉チャーシューと鶏油とのナイスコンビネーション。カウンターから見えるガラの入れ替え作業は家系ならではの迫力がありました。

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