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「Concept(和風ラーメン)大盛り」@自家製麺 CONCEPT(閉店)の写真【麺】
 -太さ:細麺
【接客・混み具合】
-日曜の11時40分頃来店。待ち客8名
  お昼ごろまで常に外は8名待ち状態。対応は良い。
  行く前にブログをチェック。朝10時に今日はラーメンで更新されていたので
  本日行くことに・・今日は天気が悪くあまり混まないと推測したの麺が余っても
  しょうがないので大盛無料との事。 
【総評】
 -前回つけ麺があまりにも美味しく、次回はラーメンを絶対食べたいと
  この日を待っていました。スープは、最初の一口で薄い!と感じたが
  底に醤油が沈んでいたようで、かき混ぜたら丁度よかった。
  サラサラ系で何となく後味で鶏ダシっぽい味がした。
  魚介+鶏+豚骨で鶏ダシが強いのか?
  でも・・はっきりとこのダシだとは分からないけど・・。
  つけ麺ほどのパンチはないので、カウンターの唐辛子を投入・・。
  スープの色が少し赤くなるくらい入れて辛くしたがこのスープは唐辛子に負けず
  味は最後までそのまま。辛さがパンチになり結構いけます。
  麺は普通の細麺だが大盛りだと結構なボリューム(2玉かな?)
  並んで居る時に近所の少年かな?「ここのラーメンは美味しくない」とか
  言いながらそれでも友達と結局並んでいましたが、私は嫌いな味ではないので、
  美味しく完食しました。
  

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