こんちわ＾＾

またまた新作が出来たんですね。
でも、微妙な感じですね。
そもそも麺が不出来だから５０円引くって云うのはどうなんでしょうか？
不出来なもの・・・失敗作で商売をする・・・。
そんな姿勢でいいのしょうか？

せっかく作っちゃったんだから、破棄してしまうと勿体ない？
そんならセメテも自己申告して、客も失敗作を承知の上で商売するって云う考え方もありますよね。
客も安けりゃいいって思う人もいるか・・。
ま、たぶん私も安けりゃラッキーと思う方だからいいけど・・・・ww

とにかく、
気をてらうより、キチンとした基本のメニューも作ってくれるといいのですが・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月4日 15:52

こんばんは。

あらら、多方面で残念ですね。
えこひよさんが高評価だったので遠征したい店の上位だったのですが。
＞地元民として厳しい評価を贈らせていただこうと思います。
結局見守るんでしょ？ちょこちょこと。地元ですから。ﾆﾔﾘ

このＤＢもある意味マスコミなんでしょうね。
私は少なくとも影響されていると思っています（汗）

野良鴎 | 2009年6月4日 20:43

まるまる(°…°)四隅踏破さま、
麺自体の失敗度は低いと思うのです。前のCONCEPTの麺も知っていますから。
ただ、この麺は、美味いスープがあってこそのタイプ。
方法論は、海鮮のみで作るということで奇を衒っていますが、
できたものは何をしたいのかよくわからないものでした。
失敗作では？と思うのですが、それでも60点はキープさせるところは地力なのでしょうか。

野良鴎さま、
本人はどう思っていたかわかりませんが、前のものは十分美味しかったです。
私のレビューも掘り返していただければ。良い点つけてるはず。
それだけに、しかも、私の好きな海鮮ベクトルを目指したというのに、
できたものがこれですか？って、声に出しそうになっちゃったんですが。
前のものも、「淡い」タイプではあったんですが、
そこから何か大切なものを抜きとっちゃったような、そんな一杯でした。

そういえば、テレビ東京の番組で思ったほど評価されなかったあたりから、
彼の迷走が始まった気がします。
まあでも、あの番組の審査員方の意見は、あながち間違ってはいないと思いますが。
佐〇さんとか、古〇さんとか、あんまりあれだけど。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月5日 00:10

こんばんは

私も初日に新作を食べに行ったのですが、期待したほどではありませんでした。
翁さんは以前のラーメンの味に納得いかないとのことで、
今回の新作を作ったようですが、本当にこの味で納得したのかなと思いました。

トッピングのチャーシュー（鶏肉に変わってましたよね？）も追加で頼みたいかと言われると、
ちょっと微妙ですし。

これだったら私は前のラーメンの方が好きですね。

駄文失礼しました。

hachi | 2009年6月5日 03:02

続けて失礼します。

こちら、まだ行ってもいないのにリニューアルですか！？
それも改悪っぽい感じが…
距離的には近いのに、ますます足が遠のきそうです。
これは少し経過を見守るのが最善の策のような気がしますね。

corey（活動終了） | 2009年6月5日 07:12

hachiさま、
はじめまして、よろしくお願いします。
全くもって、おっしゃるとおりです。
あ、鶏でしたね（汗。憤りのあまり勢いで書いてしまいまして。
その、チャーシューに至るまで、「とことん味を淡白にしました」
ということ以外、意味がわかりません。
そもそも、つけ麺はけっこう濃厚汁、硬太麺を志向しているのに、
ラーメンでは全く方向性の違うものを目指しておられて、
そのこと自体はあり、だと思うのですが、改良でなぜこんな風に？

corey（活動終了）さま、
いらっしゃるなら、つけ麺で。少なくとも、つけ麺の麺と汁は大丈夫。
でも、チャーシューは多分......。
「無事」ならば、つけ麺の麺だけでも食べてみる価値はあるかと。
ま、でも、「まかない」もリニューアルしたりしているようですから、
味とか、この人の心理状態が落ち着くまで静観が賢明かもしれませんね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月5日 16:17

何様だよ　お前
写真とかウザイからもう来るなよ店に
迷走って

板橋在住 | 2009年6月15日 03:21

板橋在住さま、
同じ日に食べた方の複数が否定的な感想をもたれてますよ。
店主ブログの外部コメントにも、否定的なコメントが複数あるでしょう。
（店主自らが削除していなければ、ですが）
感じたことを感じたままに書いたまでです。
美味しくないものを美味しいと書いたりすることこそナンセンス。
もちろん、味の感じ方など人それぞれ、
自分が美味しいと思うなら、それでいいじゃないですか。
色々な人が、色々な意見を交換する場がここなのです。
こういう場ですから、むしろあなたが、どこがどうよいのか評を書くのが筋というもの。
それをしないで「来るなよ」だなんて、あなたこそ何様ですか。
（少なくとも、当分は行きませんが。）

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月15日 03:48

ブログにも否定コメを偉そうに書くなんて
ラーメン評論家にでもなったつもりですか？
あなたの文面も私の文面もそう大して変わりませんよ(笑)

板橋在住 | 2009年6月18日 03:43

板橋在住様、
私はブログには一切コメントしたことありませんよ。
それを証明する手段を知りませんけどね。
私がブログにコメントしただなんて、2ch的な発想をするところが面白いですね（笑）。
おそらく、2chあたりで、「本人はっけーん！」などという決めつけコメントを
よく書かれているんでしょうね。
そうでなくても、あなたはその程度のレベルの人間と看做されても仕方ないですよ。

RDBのようなサイトの性質は、客側が思ったことを書く場なんですよ。
文章のあり方は人それぞれですが、「一億総評論家」と言われる時代ですからね、
私なんかより評論家バリの文章・分析を書かれている方だって数多い。

私だって、自分のお気に入りのお店に、酷い点数を入れている方がいらっしゃって、
「なんで！？」と思うことはありますよ。
あなたのように、いちいち過敏な反応をしないだけ、多くの方もそうでしょう。

user登録されてから、採点数ゼロですね。
私にコメントするためだけにuser登録されたのでしょうか、ご苦労さんですね。
でも、インターネットとの「つきあい方」をしっかり学ばれた上で、
WEBを閲覧することをお薦めしますよ。

というわけで、あなたのような奴こそウザいから、こういうサイトに来るなよ、と申し上げたい。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月18日 11:45