2023-158杯目(6月17杯目)
🍜◎白出汁特製ワンタンメン
🏠支那そば大和 稲荷町店
🗾東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル 1F
🚉稲荷町駅 🚶8分
💤不定 Irregular
営業情報告知　無(📞03-6231-7026)
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TP3.72(526件)東京都216台東区10
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2023/6 平日夜 初訪問

八雲＠池尻大橋ご出身で2017オープン

麺みつヰさんに品切れ閉店間に合わずガックリしたとこだったが、
とんだ名店DNAがスタンバイ
リカバリーに困らないのが東京の凄いところ
1920頃訪問しノーゲスト、後客1名

◎白出汁特製ワンタンメン¥1100

メニューは八雲と同様に白出汁/黒出汁と別れており、白出汁はあっさり、黒出汁はしっかり とのこと
白醤油ベースの白出汁はじんわり癒やし
何も突出しない中から貝と鶏がジワジワ立ち上がる♪
麺は約2mm断面のストレート中太麺
多加水を硬めに揚げた感じで食感も良し
具材はチャーシュー、肉雲呑・海老雲呑各3個、メンマ、海苔、葱
チャーシューは均質な質感でハムっぽさある豚モモ
W雲呑もしっかり受け継がれ絶品✨
八雲と違い激熱すぎなかったのも好感