虚無 Becky！
さぴお
よっしーＲ
指定暴食団
コメント
どもです。
煮干しの値上がりは半端ないようですね。
儲けてなんぼの世界ですからしょうがないですね（涙）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月30日 15:36こんにちは。
｢誠実｣なんて言うから、呼ばれたかと思いましたよ。
よく行くラーメン屋のマスターが、
煮干しは材料費、豚骨はガス代との戦いなんだと言ってました。
良い材料であれば、コストupは相当なものでしょうね。
あたと_13号 | 2023年6月30日 16:14おばんです ども。
特製！ こんなに高いいんですか？！
私の収入では・・・。
村八分 | 2023年6月30日 19:42↑高いって、村さん誠実が大切ですよｗ
虚無 Becky！ | 2023年6月30日 20:11こんばんは
煮干し高騰してるようですからね
本当にどのラーメン屋さんも
頑張ってくれてますよね！
キング | 2023年6月30日 20:18特製というだけに値段が高くなりますね💦
でもお店にとっては、私の特製はこうです！って自信を持ってるはずですね。
あ、私、明日、ベッキーさんから教えてもらった○○麺に行ってみる予定です。
メニューに冷やしラーメンがあるんですもの！
きゆう | 2023年6月30日 22:23↑ん？チュー勇のことですか（笑）あたまから離れないー！
あそこはね...野菜らーめんとか唐揚げらーめんとかあるみたいよｗ
虚無 Becky！ | 2023年6月30日 22:37↑ズバリ、何を注文するのか、そのまま理解しちゃってるがなw
きゆう | 2023年6月30日 22:52↑では、ビックリラーメンで！
虚無 Becky！ | 2023年6月30日 23:01いや、今、チュー勇のメニュー見たら、「冷やしサラダ麺 600円」があった！
これも気になる！日曜のランチも決まったもんだわ！
あそこはメニューと料理が一致しないのが面白いです！
ビックリラーメンは、一見さんにはお断りの方がいいかと思われw
きゆう | 2023年6月30日 23:05こんばんは♪醤油いかれましたか。塩と細麺軍配が上がりましたか( ・∇・)個人的には実はまぜそばが1番気になってます笑。煮干し主体なのか…醤油なのか…塩なのか…。再訪したくなってます笑
xxxx | 2023年6月30日 23:23↑くっそぉ〜、まぜそばは未食ですが、これで終わりにしようとおもってたのに〜！
また来週訪問してみますよ、xxxx....まぜそば未食だろうが（怒）
虚無 Becky！ | 2023年6月30日 23:30塩に軍配とは気になる。
遠いけど頑張って行くかな。
RAMENOID | 2023年7月1日 04:49軍配を上げた塩、私も気になりますねぇ。
「シオシオのパー」でない様で(苦笑)
おゆ | 2023年7月1日 07:34無化調のアニマルオフでも、
しっかりとラーメンらしさがありそう。
そうなると煮干の使用量も多いのでしょうね。
カナキン | 2023年7月1日 08:10こんにちは。
煮干し価格は以前の3倍以上とのこと。
煮干しで勝負の店は大変でしょうね。
glucose | 2023年7月1日 08:20↑煮干しが高騰のようですね。特にカタクチイワシが不漁みたいで、他の煮干しに変えているようです。戦争による高騰は「世界的な恐慌」を流布し高騰させる業者もいるようです。でも、マイワシが大量発生しているので、着眼点を変えれば、ヒラゴで使っていければ、時代を乗り越えられそうです。
虚無 Becky！ | 2023年7月1日 09:20こんにちは☆
ラーメン店はホントキツい時期でしょうね。
原料高騰もですが光熱費の値上げも売り上げに打撃がありそうですよ。
メニューを変えてみたりするのも手かもしれませんがそのお店ごとに培ったものがありますし…。
一筋縄ではいきませんね。
ノブ（卒業） | 2023年7月1日 14:24こんばんは
この前お店の前は仕事中に車で通りました。
場所は確認できたので今度は食べに行きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年7月1日 21:02宅急便イベント発生がメッチャリアル！！
はやし田遺伝子の味は確かにイメージできちゃいますが、スープかなり良さそう。
そして、そのイベ、、、これは味わって噛み締めて味わうプロローグですね〜
スージーのなのなQ | 2023年7月1日 21:11こんばんは。
早くも3度目の訪問ですね^^
煮干しの値上がり具合はえげつないらしいですね～。
啓太 | 2023年7月2日 00:31若葉駅から徒歩で行けるのですね。
若葉にある、聖天宮という台湾式のお寺に久しぶりに参拝したいので、
今度行ってみます。
先生 | 2023年7月2日 13:43↑先生 若葉からは比較的近いみたいですｗ
川越の八幡宮は茅の輪くぐりやってますよ。７月７日までです。
今朝８時ごろ、お参りに行ってきました。人が多かったです。
虚無 Becky！ | 2023年7月2日 14:19こんばんわ～！
もう、三回目ですね。
自分も早く行きたいと考えているんですが今回のヅラ調整では他のお店へ行っちゃいましたｗ
まぁ～また機会もあるでしょうから。
バスの運転手 | 2023年7月2日 22:30虚無 Becky！さん
情報ありがとうございます。
金曜日までに、川越八幡宮に参拝に伺います。
こちらのお店には、電車で行くか、
車で行くかは思案中です。
先生 | 2023年7月3日 07:527/10までの間違いでした。
彩さんは閉店してますので間違えなく
https://onl.bz/EUZ7b2j
虚無 Becky！ | 2023年7月3日 13:11
オススメの醤油狙いで訪問してみた。11時半過ぎ、前客1名、後客なし。こういう時もあるのだろう。
太麺と細麺が選べるとのことだが、未食の太麺でお願いした。
こちらは「はやし田」で修行されたとのことで醤油の味わいはなんとなく予想がついたが、無化調とカエシが楽しみでもあった。
白い鳴門丼で提供である。
熱々なスープは煮干の香ばしさ。レンゲを琥珀色のスープに沈め味わえば、まろやかなカエシが主張してくる。蘊蓄では、本膳醤油をベースに、金笛、弓削多醤油など使用とのことだが、強めな醤油だが、アニマルオフの柔らかい味わいでもある。
麺は菅野製麺の太麺160ｇ、平打ち麺と想像していたが、四角張った太麺でチジミも強い。硬めでコシがあり、歯にモチっと絡みつく食感だ。
チャーシューは2種、豚は薄めだが香りや味わいもよく、ローリエに漬け込んだそうだ。鶏も柔らかくて旨い。今回の味玉は黄身が少し溶け出してきて、スープに混じりそうになった。
バラ海苔は磯の香りに醤油と溶け込み旨いのだが、醤油の味わいが強いので、素朴に具材の味わいは、塩そばのほうが旨いと感じてくる。スープは半分残して店を後にした。
醤油らぁ麺か塩らぁ麺は、具材の味わいを満喫するのは、塩に軍配を上げた。塩スープは最後まで完飲してしまったほど、好きな味わいであった。また、太麺か細麺は、断然、細麺が好きである。
PS
途中、お店に宅配便が着払いで届いた。ダンボールの中は煮干しであったが、金額を知って驚いた！いまはそれほど高いのだ！これで何日分のスープが取れるのだろう！煮干しというなの店名だが、それほど煮干しは強く主張していないが、コスト的にはかなり厳しさがあるのだろう。