mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12809447700.html

麺屋あごすけでいただいた後向かったのは、妙高高原にほど近い【食堂ニューミサ】
横浜の『雪ぐに』はこちら出身でしたよね。
直江津から向かうと手前に本店格の「食堂ミサ」があり、そのすぐ先に「食堂ニューミサ」がありました。

リゾートホテル🏨みたいな外観の大きな建物ですね。
食堂の前は何に使われていたんでしょうね。
駐車場もかなり広く🚗車や🏍バイクがいっぱいです。

並びのお客さんは10人位かな。入口にこんな案内がありました。
【日曜定食】1500円・・・味噌ラーメン＋カツカレー＋味噌汁＋デザート＋飲み物のセットですね。
昔ながらの冷やし中華販売中、餃子は売り切れ、豚汁はお休み中との事。

新しくメニュー化された【クリーミーミソ】
味噌ラーメンの上にホイップクリームが乗っています(笑)

お土産も販売しています。

20分ほど待って入り口から入って建物の左側の広いホールのテーブル席に案内されます。
左側だけで4人卓×18＝72席。
反対側もテーブル席にカウンター席があるので優に90席は超えているでしょう。
そんな巨大なお店ですがホール担当の店員さんは2人で飛び回っていましたね。大変そう。
壁には色紙が沢山張られていました。誰の物かは不明。

2階建てに見えた建物ですが、中に入ると吹き抜けで広々しています。
明るく大きな窓から見える緑がキレイですね。

卓上のメニューを拝見します。

麺類は「みそラーメン」「カレーラーメン」「塩ラーメン」「正油ラーメン」店頭に表示があった「冷やし中華」「クリーミーミソ」の6種類かな。
他には定食類、セットメニューなども豊富。
これだけのメニューをこの大箱で回すのは大変ですね。

1軒目で結構腹パンだったのでミニサイズがあるのでそれにしようと思っていました。
他のお客さんの丼見ると野菜がテンコ盛りでしたので。
お腹に余裕があったらカツカレーラーメンが食べたかったんですが、そんな余裕はありませんでした😅

麺友さんが店員さんにお聞きするとデフォの麺量は160g、ミニは麺半分で価格変わらずとのことでした。
ミニをお願いしたつもりでしたがデフォのサイズが提供されました。(笑)

さらに20数分待って着丼です。
白味噌のスープに炒めた野菜の山がひょっこり顔を出しています。
スープの表面には胡麻油がかけられており、唐辛子の赤い粒粒が見えます。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープの一口目はニンニクがガツンときます！
かなりニンニクを入れたのでしょう。
これが人気の秘密ですね。

スープは白味噌の優しい味わいで炒めた野菜の甘味も加わり、甘めのスープなので子供からお年寄りまでいただける味ですね。
唐辛子の粒粒見えましたが辛味はほとんどなし。
表面に浮かんだ胡麻油は？でした。

スープのベースは豚ガラの旨味に煮干しを加えているそう。
化調のウマミも効いていますがもう少し旨味が欲しい所。
動物系＆魚介系にニンニク、化調、白味噌の甘味とタマネギの甘味が加わった味噌スープはクセになる味。食べ進めると野菜からの水分が出て来てスープが薄まっていくのが残念。

合わせる麺は中太のちぢれ麺。
加水中程度で茹ではシッカリやや柔らかめ。
もそっとした食感で悪くは無いけど風味は無いかな。
食堂の麺という感じ。
札幌味噌の麺とも全然違います。
炒め野菜と一緒に食べることを前提にした麺だと思います。

炒め野菜はもやし、玉ねぎ、挽肉。その中でも玉ねぎが凄いボリュームで、甘い野菜炒めになっています。量が多いので中々減りません。
麺と野菜炒めをまとめてライオン喰いしていきます。ムシャムシャ👄

甘いので途中で唐辛子を投入しますが、この唐辛子もあまり辛くありませんでした。😅

麺量160gにそれ以上の野菜炒めで超腹パンFINISH。
好みとは違いましたが人気の理由はわかりました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ