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「長浜ラーメン」@博多長浜屋台やまちゃん 銀座店の写真ランチの混雑時にこちらへ。
数人待ちでしたが、相席で即着席。
外国人グループも見受けられます。
ランチはライスか替え玉サービスで、
替え玉を選択。
注文時、麺の硬さはバリカタで、
豚骨ラーメンは早さが最高。
すぐに着丼し、まずはスープから。
想像よりあっさりしていて、コクがあります。
チャーシューも柔らかいです。
麺は本場細麺で、パツパツとした固めが最高。
卓上のゴマと辛子高菜もトッピングし、
そく替え玉粉落としを注文。
固いの大好き、ワシワシ感がたまらない。
スープまで完飲し、美味しくいただけました。

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