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「ラーメン並¥850+味付たまご¥120」@ラーメン 清水家の写真★2023/7/3(月) 11:35 こちらの店主さんは寿々㐂家出身とのことで初訪問です。店内満席で店内待ち1人に接続し、後客も途切れる事なく「ラーメン並+味付たまご」の食券を購入後カウンター着席時に、好みは普通でお願いして 11:52 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、ほんのりクリーミィで鶏油は多めです。タレはやや濃いめな、まろやかなショッパさに少〜し甘さがあって、濃厚なんですがコッテリ感やクドさの無いマイルドな仕上がりで、惹きも感じる美味しいスープです。
★麺・・・・・酒井製麺の箱があります。太めウネリ強めの平打ち短めの麺。加水普通で茹で加減も普通、縮れが良い啜り心地のモッチリで、スープとの相性は文句無しです。量は180g
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚、ほどよい塩気でホロリ。味付けたまごは甘辛く味付けされて黄身は9分熟。ほうれん草はシャキッと良い風味で生?使用なんでしょうね、スープに浸すと旨さ倍増ですよね。後は海苔3枚。

★濃厚でありながらマイルドで惹きのあるスープ!人気なのも頷ける美味しさで、満足出来ました。店は店主さんと女性店員さん2人で、しっかりした接客です。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

eddieさん、こんにちは。
寿々喜家出身ということはバランス型のスープなんでしょうかね?!
生ほうれん草の量も多くこのサイズのチャーシューならお得感ありますね。
本牧家は閉店してしまいましたが系列店は少し気になります。

ケーン | 2023年7月3日 17:44

ケーンさん、コメントありがとうございます!
仰る通り、バランス型でレベル高いスープで・・
ほうれん草も多くクタって無くて、チャーシューも1枚ですが大きく食べ応えがありましたよ〜

eddie | 2023年7月3日 17:51

eddieさん、こんばんは。

家系好きには気になるワードが散りばめられていますね°・*:.。.☆
酒井製麺の箱は筆箱にしたいくらいです(笑)
でもやっぱり寿々㐂家出身が惹かれてしまう要素です!

ひゃる | 2023年7月3日 20:13

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>寿々㐂家出身が惹かれてしまう要素です!
ガツンとパンチは無いですが・・・
マイルドでバランス良く纏めている美味しいスープ!ですよね~
>酒井製麺の箱は筆箱にしたいくらいです
ラオタの皆さん同じ気持ち(笑)かと

eddie | 2023年7月3日 21:01

こんばんは。
寿々㐂家出身と聞くと期待値が上がりますねw
個人的には大振りのチャーシューが気になります^^

啓太 | 2023年7月3日 22:42

啓太さん、コメントありがとうございます!
チャーシューの味は普通(笑)でしたが・・
大きく厚みもそれなりで食べ応えありましたよ!

eddie | 2023年7月4日 06:33

おはようございます。
寿々㐂家出身らしいバランスの良さそうな家系ですね^^最近家系食べてないことに気づきました(>_<)

poti | 2023年7月4日 07:45

こんにちは。意外にスコアが伸びませんでしたね。
味、落ちたんですかね。

いたのーじ | 2023年7月4日 08:26

potiさん、コメントありがとうございます!
> 最近家系食べてないことに気づきました(>_<)
僕も最近家系食べてないな・・(笑)で
食べてきましたよ!

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> 意外にスコアが伸びませんでしたね。
いや、そんなことないですよ・・
濃厚でもマイルドで美味しかったです。

eddie | 2023年7月4日 08:31

こんばんは!
出身店舗が有名な家系をしっかり受け継いで濃厚かつマイルドな一杯は満足したようですね👌

川崎のタッツー | 2023年7月4日 18:38

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
ガツンとパンチは無いですが・・・
濃厚でマイルドなスープは満足度高かったですよ~

eddie | 2023年7月4日 19:26

こんばんは
こちら存在忘れてましたがいま思い出しました^_^
派手さはなく質実剛健にウマい感じですよね。

立秋 | 2023年7月4日 21:37

Eddieさん、
おっ、行かれましたね。
この店立地は良くないですが、それでも大人気なのも頷けますよね。

まなけん | 2023年7月4日 22:48

立秋さん、コメントありがとうございます!
ガツ〜ンとパンチは無いですが・・
濃厚マイルドで女性でも美味しく食べれる感じ!ですよね。

まなけんさん、コメントありがとうございます!
まなけんさんの高評価レビューに背中を押されて、行って来ました。立地が良ければ行列店!ですよね〜

eddie | 2023年7月5日 06:34

eddieさん おはようございます。清水家さんですか。未訪問ですが繁盛していそうですし、コクだけでなく鶏油系のキレもバッチリと入っていそうですね。確実においしそうな一杯ですね。

ЯAGE®︎ | 2023年7月6日 06:50

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
ガツ~ンとパンチは有りませんが・・・
マイルドでも濃厚な惹きのある美味しさでしたよ。

eddie | 2023年7月6日 08:29