通算４回目の訪問。
日曜日の20:50到着で空席あり。見渡せばつけ麺レビューしてる人まだいないようで。デフォもコテもチャーシューも食べたし、ならばと思い表題の食券買って着席。

先客と後続で４名ロット。だけどつけ麺は私だけ😅待つこと８分程でネギがどっさり乗った麺丼と間髪入れずにつけ汁が到着。
「チャーシューはつけ汁の中に入ってます」
との説明と共に置かれたつけ汁の器から立ち上る豚骨臭の奥にはつけ麺特有の酸味を思わせる薫り漂う。つけ麺なのでまずは麺のみ。

ラーメンと同じの麺を水で締めたタイプ。中細ストレートの白みを帯びた麺は、茹で加減うんぬんで変わることのないコシやプリパツとは無縁の代物。早速つけ汁にくぐらして啜る。酸味効いた豚骨醤油に唐辛子のピリッとしたアクセントを感じ、バリ男のつけ麺ともアタックの雰囲気が似ているが、豚骨の深みが浅いのと、あの平打ち太麺との違いもあり絡みが浅い。

ネギは細切れのチャーシューと共に特製タレで和えられており、冷たい麺の上に乗せられている事で、スープで加熱されることもなく最後までキマるのが嬉しい。

つけ汁の中には薄切りのチャーシューを短冊状にカットされたものが１枚分ちょっとかなぁ。箸休め的な存在感。ワカメも勝手に泳いでおり、ラーメンのときより少ないかも。

麺丼には大判ののりが１枚、タイミングを計り磯感を発動させる。

麺量としてはラーメンよりは少し多いのかな？時折ネギの味付けと卓上のラーメンタレで油そば的に楽しんでみたりしながら固形物を８分程で食べ終えると､スープ割をお願いし、蓮華で表面に浮いていた背脂を掬いきったところで完食。

トッピングやカスタマイズどうこうと言うよりは、麺がこのタイプなので好みは別れるところ。しょっちゅう通う人は、夏の暑い日のランチにたまに食べてもいいかな、って感じ。ネギは最後までビシッとキメられますよ

以上○新・ネギラーメンさんでのつけ麺初レビューでした。

今日もごちそうさまでした。