以前は週2回以上通っていた店。３年ぶりぐらいでの訪問となる。値段も少し上がっ
たかな。
私にとっては博多豚骨系に中毒ともいえるほどはまったのが、このぼんしゃんでした。
帰り道にあった銀座店も閉店したままなので、なかなかいく機会が無い。
日曜日のタイフェスの帰りに寄ったのだが、するっと入れた。以前のような行列は
もうないのかな。でもほぼ満席ではある。カップル率が高く9割ほど。場所柄だけどね。
ぼんしゃんをバリカタで頼むと、すぐに運ばれた。早い！。
見た目は一緒な感じだが、すこしスープの透明感が増したかな。飲んでみると、若干
クリーミーさが薄くなった感じはした。でも味はしっかりとぼんしゃんなので、やっ
ぱり美味い。麺もこれこれ！って感じ。バリカタが丁度良い。テーブルのニンニクが
なくなったのはちょっとマイナス。辛し高菜は相変わらず取りづらく激辛で美味い。
作り手の新人教育の最中らしく、替玉バリを頼んだのだが、近くまで来てから、「これ
バリじゃないよ」と作り直しさせられていた。その間待っている私としてはちとしのび
なかったけど。
少しノスタルジーを感じつつも完食。いまやここまで来ずとも自分の沿線上に他にも美
味しい店は色々とあるので、さほど感銘は受けないし値段も高めではあるが、自分の原点
の店でもあるので、ここには頑張っていて欲しい。（採点は少し甘くしました。）