近くに用事があったので、今日はつじ田さんです。

味のレビューは数度来ていますし美味しいので、まぁ、おいておいて、ちょっと小話を。
少し前になりますが某店で日曜の忙しい並んでる時間帯にホールもキッチンも全てが外国人のお店で、つけ麺があるわけでもないのに、後から来たお客さん5組ほど(そのほとんどが私と同じメニュー)に先に提供され、25分ほど待ったところで返金と退店を伝えたところ「もうすぐでるけど？」と言われてトラブったんです。で、直後は「外国人労働者に頼ると碌なことがない！」と憤っていましたが、今日、つじ田さんで目から鱗です。
調理工程から「なぜ」なのかをしっかりとOJTされていて、しかも料理の提供や質に影響しない適度な教育方法でした。

もちろん、出てきた一杯には文句もなく、とてもいい気持ちでお店を出ることができました。

もちろん「人」という資質はあれど、それを活かす教育は自身にも考えさせられるものがあります。

ともあれ、美味しい一杯をありがとうございました．

ごちそうさまでした！