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85点
蟹と貝の冷やし麺　 〜かにみそとあん肝のペースト添え〜[ラーメン/その他]
貝麺みかわ（東京都世田谷区）レンレン

「蟹と貝の冷やし麺　 〜かにみそとあん肝のペースト添え〜」@貝麺みかわの写真2023/7/4 12:10 待ち無し

蟹と貝の冷やし麺　
〜かにみそとあん肝のペースト添え〜

温スープ版がサイコーな一杯の冷やし版。
冷やしだと旨味が後ろに引っ込んで塩味が前面に出て
複雑で絶妙な旨味がそうでもなくなりますね。

ご馳走様でした。

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