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ゆずやん
コメント
jimさん、おはようございます。
何度か行こうとして営業時間に間に合わない店です🥺
人気店の醤油食べてみたいんですよね。
夜もう一度チャレンジしてみます( •̀ •́ )୨⚑︎゛
ひゃる | 2023年7月9日 05:21jimさん、こんにちは。
ここ、保土ヶ谷駅周辺の課題店なんですよね。
何気に中区から保土ケ谷って電車・バスで行くのが面倒＆駐輪ポイントがないので未訪問・・・。
涼しくなったら、保土ケ谷→井土ヶ谷散歩と合わせて行ってみよう・・・
やっぱり安定して美味しいお店のようですね。
ぬこ＠横浜 | 2023年7月9日 05:52こんにちは！
僕も一度行きましたが・・・
レベル高いラーメンですよね～
でも駐車場が少ないんですよね・・
eddie | 2023年7月9日 09:38こんにちは！
やはり神奈川県でもレベル高いお店で一度は行かねばいけないですね🤔
川崎のタッツー | 2023年7月9日 10:45Jimさん、
この店、めちゃめちゃ旨いですが、個性という点ではイマイチですよね。
個性重視の僕にはその意味であまり響きませんでした。
まなけん | 2023年7月9日 16:32ひゃるさん、コメントありがとうございます。
営業時間が短いですよね。間違いないと思うので、機会あればぜひ！
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
中区からは近いけど、確かに行きにくいかもしれないですね。レベル高い一杯だと思いますよ～
eddieさん、コメントありがとうございます。
ここは間違いないですよね。他のメニューも気になりますね。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
一度は食べておきたい一杯かなと思います。
まなけんさん、コメントありがとうございます。
確かに個性と言われると・・・かもしれませんね。
でも間違いなく美味しいですよね。
jim | 2023年7月15日 00:19
スープ：鶏をベースに豚が加わり動物系の旨味を魚介系がサポート。醤油をキリっと感じ、すっきりで旨味がストレートにくる。無化調でも物足りなさは皆無。しょっぱさもちょうどよくて、ついつい完飲。
麺：自家製の手もみ縮れ中太麺。加水率高めでもっちりとして旨い。小麦の風味がよくて、スープを持ち上げますね。
具材：チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、のり。チャーシューはバラとロース、バラは脂身がトロんと溶けて、ロースは歯ごたえを感じつつ肉の旨味はしっかり。メンマや青菜が箸休め的でいい。
全体的にまとまっていて、スープ、麺、具材ともに丁寧に作られているのが分かります。
さすがの人気店ですね、ごちそうさまでした。