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「塩ラーメン850円、半ライス100円」@家系ラーメン がくの写真7月6日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
定時に終わらせて気になって仕方なかったこちらをやっと初訪しました。
11時15分中待ち2名に接続。
まずはデフォルトと思ったのですが、ブラックボードに書かれた塩ラーメン850円に目が行ってしまい、半ライス100円とともに券売機をポチリ
店内はテーブル2卓、コの字型カウンター15席くらいの作りで、間も無くカウンター席にご案内。
男性2名、女性3名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープのベースはデフォルトと同じ豚骨と思われます。
巨大しゃもじでかき回す姿は勇壮そのもの。
塩だと豚骨の炊き出し感はよりしっかり伝わってくる気がします。
終始熱々で並々。
塩分濃度はライスありきでやや高め。
王道家系は卓上アイテム豊富なので、ラーメン酢と刻み生姜でさっぱりと味変を。

麺は加水率中の微ウェーブ細麺。
家系でよく使われるような短い太麺でなく、普通の長さ。
家系らしさを感じようとすると肩透かしになります。
麺量は150g程度でしょうか。
ちなみに麺はデフォルトにも変更できるようです。

具材は刻みネギ、きくらげ、チャーシュー・・・以上とシンプル。
チャーシューは薫香のハムっぽいロース。
きくらげは瑞々しくて大量。
そして、い・板海苔がない!
板海苔でライスを巻きたかったなあ。
なので無限ニンニク、行者ニンニクを載せてマヨビームしたライスは半分そのまま、残りはスープをかけていただきました。

共用駐車場のキャパは充分
だいぶ待ちも落ち着いたようなので次回はデフォルトの豚醤で。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ホワイトボードに塩とか書いてるの見つけちゃうと
その時にしか食べれないものだし
ついつい手を出しちゃいますよね
麺がデフォだったら~でしたかね

キング | 2023年7月18日 11:45

並々と注がれたスープ、これ王道家系なんですか!
中細麺でもありですよね。半ライスも100円で満足感ありますね!

虚無 Becky! | 2023年7月18日 12:53

こんにちは。
自分は半ライス、なぜか少なかったですがこれは通常ですね。
塩は自分も気になってます。

こんにちは。
マヨビーム決まってますね~
グルさんもマヨラーでしたか。

kamepi- | 2023年7月18日 13:15

取手で同メニュー食しちょっぴり・・・でした(笑)

やはり細麺でした

カープ5連勝☆☆☆☆☆

虎ん黄色 | 2023年7月18日 13:40

どもです。
つくばはご無沙汰してましたが、ここは行かねば
なりますまい(あれっ)
デフォに海苔増しにライスで行者ニンニクは
ラーメンに、無限ニンニクはライスっしょ!(^^)!

こんばんは。
初訪で塩から行かれたんですね!塩は王道家系のどこかで食べましたが、普通の醤油の方が好みでした^^このレポ見ていたら久しぶりに青森市の王道家直伝のお店に行きたくなりました!

poti | 2023年7月18日 17:27

お疲れ様です

私も塩での細麺は肩透かしでした。
後から知ったのですがデフォの平打ちにも出来る見たいです。
私は余り海苔には拘りが無いですから気にはしませんでしたが海苔は無かったです。
私的、醤油が良いかなと思いました🤔

黄門チャマ | 2023年7月18日 17:55

こんばんは!

平日だと、割と行列は緩やかなんですねェ~
このあいだの週末狙いましたが、駐車場に入ると50人以上いたんで諦めちゃいました😢

何か違和感を感じましたが、
家系に海苔がないとやはり変ですね。
それにしても見事なマヨビームですw

NORTH | 2023年7月18日 19:06

こんにちは^^
隠れマヨラーでしたか。
海苔が無いのは??何故って感じですよね。
次回は王道ラーメン+海苔×3でエリマキトカゲやって下さい(*^-^*)

mocopapa | 2023年7月18日 20:34

こんにちは

塩も出ているのですね。
確かに気になり頂いてみたいですね
海苔×3くらいで海苔まみれしたいです。

ももも | 2023年7月18日 21:50

待望の初訪問を果たすも、
細麺や海苔無し等で、
やや肩透かしだったでしょうか。

そうだとしても、OG副総裁の事。
次回にキチンと修正される事でしょう。

おゆ | 2023年7月18日 22:09

家系の店は、やっぱり平打ち麺に豚骨醤油でしょう。
OGとしては、並ライス以上では?

RAMENOID | 2023年7月18日 22:24

glucoseさん、こんばんは。

家系の塩って微妙な感じがしてしまいます🧂
味噌は割とイケる気がしますけど。
OGとはなんとなく想像しますが元ネタを知らないんです💧‬

ひゃる | 2023年7月18日 23:00

コストコの近くに有るんですね!
知りませんでした。
サイドのライス変わらぬインパクトあります。

あひる会長 | 2023年7月18日 23:34

おはようございます

行かれましたか🤓
塩ラーは海苔付かないんですね!
ライス巻き巻き出来なかったのは残念でした🖐️
半ライスは少なかったので次は大盛りにしてくださいね🍚

シノさん | 2023年7月19日 05:51

こんにちは(^-^)

こちらのお店も行ってみたいお店なんです~。
そろそろ行列も落ち着いてきたかなぁ?
塩も美味しそうですね♪

みーこ | 2023年7月19日 11:51

続いてどうも~!

家系で「塩ラーメン」なんてボード見たら自分も頼んでしまうと思います。
でも、確かに海苔が無いですねw
そして、麵が細麺なんですか~?
個人的に麵はたまには違う麺でたべてみたいので問題ないけど家系ではやっぱり海苔で巻き巻きしたいですねw

バスの運転手 | 2023年7月21日 21:42

こんばんは.
ここは気になってます.やはり醤油が良さそうですね.間違えないように覚えておきます.

Paul | 2023年7月21日 22:51