草加の『麺や旬香』さんに訪問です。

13時30分くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客は3名でした。。

券売機でメニューを確認しますが、まずは“クラフトビール（600円）”をポチっとします。

で、次に日本酒をポチっとするンですが、、
その前に「日本酒は何種類あるンですか？」と聞いてみると、
『日本酒が2種類で、プレミアム日本酒が1種類の3種類です』との事でしたよ。

せっかくなので、全部頂いちゃいますかね～♪
“日本酒（350円）”をポチポチっとして、“プレミアム日本酒（600円）”もポチっとしちゃいまーすｗ

そして、ツマミ用に“牛大トロホルモン辛味噌煮込み（300円）”と、“チャーシュー増し（350円）”をポチポチっとします。
で、最後に“ワンタン醤油らぁめん（1250円）”をポチっとして、カウンター席に座ります。

麺は後でお願いします！と伝え、まずはアルコールからｗ

北海道麦酒醸造さんのフルーツブルーイング ナイアガラエール、
北西酒造さんのBunraku Reborn Raindrop、寒梅酒造さんのMr.Summer Time、
最後にプレミアム日本酒の而今を頂きましたよ。

そして、頃合いを見て麺の調理をお願いするンですが、
その際に味玉と、本日の限定丼（500円）を追加でお願いしちゃいます。
ちなみに、本日の限定丼は“宮城県女川産スーパーサーモン丼”でしたよ。

で、ご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ると、芳醇さのある醤油感と共に鶏の旨味が広がってキましたよ。
魚介系の味わいもイイ感じにチューニングされており、スッキリとした口当たりながらも厚みと深みのあるスープになってましたね。
醤油由来の塩味の中に優しい甘味も感じられ、グビグビとイケちゃいましたよ。

麺は中細のストレートタイプです。
ちょい硬めな感じの茹で加減でしたが、時間の経過と共にしなやかさが出てきましたよ。
麺肌が滑らかなので、喉越しの良さもありましたね。

具材は、チャーシュー2種・ワンタン2種・ネギ・三つ葉・ズッキーニ・生胡椒・海苔・味玉です。

チャーシューは豚と鶏の2種類です。
豚チャーはヤワホロで、鶏チャーはシットリさのある仕上がりでしたね。
上に載せられた生胡椒がいいアクセントになりましたよ。
ワンタンは肉ワンタンと海鮮ワンタンの2種類です。
3個ずつ入ってますので、全部で6個と大満足のボリュームでしたよ。
具材にズッキーニってのも面白いですね～。
いい箸休めになりましたよ。
味玉の味付けは薄口醤油をベースにトマトピューレなどが使われているそうです。
優しい味わいですが仄かに感じるトマトの風味が特徴的で、ネットリとしたゼリー状の黄身も絶妙な加減でメチャ旨でしたね～♪
海苔はシッカリめの濃い味で、コレも抜かりないですよ。


美味しかったです！

店主さんの拘りが詰まった一杯でしたね～。
ツマミや丼も良かったですし、何より日本酒も楽しめちゃうってのがポイント高いですよ！ｗ

草加まではちょっと遠いですが、また訪問しようと思いまーす♪

ご馳走さまでした。