●2023年7月8日(土) 曇 11:49訪問 11:54 12:02着丼。

●2023年179杯目(7月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市宮子町3052に2023年7月5日（水）オープンした『丸源ラーメン 伊勢崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が多数並んでいて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●お店に入り、店内にある受付マシンで「電話呼び出しを希望」で発券して車内で少し待ちました。

●車内でテレビを見ながら待っていると5分後にお店から電話の着信があり、正面に右側にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、右側手前に座敷、正面右側奥にカウンター席と左側にテーブル席があり、新しくて明るくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●店員は、男女合計17人程度が明るく元気良く対応していました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【肉そば（並盛・130g）759円】と【チャーハンセット259円】と【バニラソフトクリーム107円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●バニラソフトクリームは、丸源公式アプリをダウンロードして無料で頂きました。

●カウンター席で冷たいお茶を飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「肉そば」が着丼しました。

●店内満席で混んでいる割には、着丼までの時間が早くて客の回転も早いので待っている時間が殆ど気になりませんでした。

●肉そばは、麺の上に豚バラ肉、もみじおろし、刻みネギ、のりが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とチャーハンセットとバニラソフトクリームを食べました。

●麺は、細い割に腰のある細縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量を女性店員に確認したところ、130gありました。

●スープは、出汁がきいて少しこってり気味の醤油スープで思っていたよりも美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●チャーハンセットは、鉄板の上にご飯、玉子、刻みネギ、肉そぼろが盛り付けてあり、ご飯と玉子と具を混ぜて食べたら美味しかったです。

●支払いでSuicaが使用できたので大変便利に感じました。

●美味しいラーメンやチャーハンを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆