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ベース出汁は丸鶏で、その他いろいろな「節」がブレンドされている、との事です。さば醤油は、提供時に「さば」を追加投入する方式、と教えていただいました！凄く上記の出汁類のバランスが良くて、魚のクセも感じずに旨さが表に出て来てます。神奈川県内に移転の準備中との事なので、あまり遠くにならない事を願いつつ、今回はここまでとさせていただきます(^^)
Mic
グロ
麺スタ
さぴお
さば醤油は、提供時に「さば」を追加投入する方式、と教えていただいました！
凄く上記の出汁類のバランスが良くて、魚のクセも感じずに旨さが表に出て来てます。
神奈川県内に移転の準備中との事なので、あまり遠くにならない事を願いつつ、今回はここまでとさせていただきます(^^)