明治大学での会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。日光街道沿いにある、こちらへ。ランチタイムではなかったが、しっかりした客入り。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め 750円＋くずれ玉子 20円。

麺は、ほぼストレートの中太麵。麵硬めで頼んだのだが、それほどでもない。実際オペレーションを見ていても、普通とそれほどの時間差がない。まあ、モチモチして美味しい麺ではある。小麦の香りは、良好。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。この日の油は、濁った油。いつも澄んだ綺麗な黄色い油なので、この日はどんぶりの表情が違った。最近「家系」で食べることが多いのだが、出汁感で考えると、「武蔵家 白山」＝「武蔵家 御茶ノ水」＞「武蔵家 綾瀬」＝「武将家 外伝」＞「武将家」＞＞「武蔵家 北千住」という感じ。あまり迫力を感じない。

チャーシューは、ロースのスライス。燻製が効いており、なかなか。

その他、海苔、法蓮草、くずれ玉子が入る。くずれ玉子は外観はよくないが、20円はお値打ち。

ライスは、デフォルトで結構な量。いつもお腹一杯になる。卓上の辛くない高菜をトッピング。

店内は、カウンターのみ。ほぼ満席。サービスも上々。