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「中華そば」@日高屋 西八王子店の写真言わずと知れた大手ラーメンチェーンです。リーズナブルな価格とちょい飲みにも使い易いので、時々お邪魔しています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。セントラルキッチンでの調理なのでしょうが、しっかりガラと煮干しのwスープになっています。化調でのコク増しはご愛嬌でしょう。普通に美味しいですがあくまで冷食クオリティです。

麺は中細やや縮れ、加水高めのツルツル系。スープ同様に冷食食感ですが、スルスル啜れて悪くはないです。

総体としては、コスパの高さは大いに評価に値すると思います。そもそも個人専門店と味を比較するのはナンセンスなのですが、各店評点はあくまで「味」で付けているので上記の通りとさせていただきました。が、コスパの他にも幅広いサイドメニューや営業時間の長さなど資本系ならではの強みや魅力も加味すれば、実際にはもっと高い評価としたいことは付け加えさせていただきます。

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